भरवां तोरई (Bharwan torai recipe in Hindi)

Sangita Agrawal
Sangita Agrawal @cook_24418327
Odisha

#Subz
तोरई की सब्जी का यह एक बेहद स्वादिष्ट रूप है जो आमतौर पर सभी को पसंद आता है।

भरवां तोरई (Bharwan torai recipe in Hindi)

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तोरई की सब्जी का यह एक बेहद स्वादिष्ट रूप है जो आमतौर पर सभी को पसंद आता है।

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सामग्री

20मि
2 सर्विंग
  1. 250 ग्रामतोरई
  2. 1 चम्मचबेसन
  3. 1 चम्मचकुटी हुई सौंफ
  4. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  5. 1/4 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  6. 1/4 चम्मचगरम मसाला
  7. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  8. 1/4 चम्मचअमचूर
  9. 1/2 चम्मचचावल का आटा
  10. 1/2 चम्मचकॉर्न फ्लोर
  11. 1 चुटकीचीनी
  12. 3 चम्मचतेल

कुकिंग निर्देश

20मि
  1. 1

    तोरई को धोकर बड़े टुकड़ों में काट लें और बीच से चीरा लगा दें

  2. 2

    बेसन को सूखा भून लें और सारे सूखे मसाले उसमें मिला दें।

  3. 3

    एक चम्मच तेल डालकर सारे मसाले अच्छी तरह मिक्स कर लें और उसे तोरई में अच्छी तरह भर दें।

  4. 4

    बचा हुआ तेल कढ़ाई में गर्म करें और उसमें कॉर्न फ्लोर और चावल का आटा डाल दें, आप चाहे तो इस स्टेप को छोड़ भी सकते हैं लेकिन तरोई में पानी ज्यादा निकलता है, कॉर्नफ्लोर और चावल का आटा उस पानी को पूरी तरह सोख लेते हैं जिससे तरोई क्रिस्पी बनती है।

  5. 5

    एक चुटकी चीनी और बाकी बचा हुआ मसाला डालकर तरोई को ढक दें। बीच में हल्के हाथों से तरोई को पलट दें,5-7 मिनट में तरोई पूरी तरह तैयार हो जाएगी। आप इसे रोटी पराठे किसी भी चीज़ के साथ सर्व कर सकते हैं।

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Cook Today
Sangita Agrawal
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मुझे लगता है कि खाना बनाना और खाना, खाना दोनों ही एक कला है क्योंकि अगर खाना प्यार से ना बनाया जाये तो खाने में स्वाद नहीं आता और अगर प्यार से बनाया हुआ खाना प्यार से खाया ना जाये तो दिल बेस्वाद हो जाता है। शायद इसीलिए कहा गया है कि किसी के दिल का रास्ता उसके पेट से होकर गुजरता है।
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