भरवां तोरई (Bharva torai recipe in Hindi)

Geeta Gupta
Geeta Gupta @Geetaskitchen5
Kanpur, उत्तर प्रदेश, भारत

#goldenapron3
#week24
#gourd मेरे घर में तरोई किसी को पसंद नहीं आती थी मगर जब मैंने इस तरह से तरोई की सब्जी बनाई तो सभी को बहुत पसंद आई और सब चट हो गई।

भरवां तोरई (Bharva torai recipe in Hindi)

#goldenapron3
#week24
#gourd मेरे घर में तरोई किसी को पसंद नहीं आती थी मगर जब मैंने इस तरह से तरोई की सब्जी बनाई तो सभी को बहुत पसंद आई और सब चट हो गई।

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सामग्री

15 मिनट
4 लोग
  1. 500 ग्रामतोरई
  2. 1प्याज
  3. 1 चम्मचकलौंजी
  4. भरावन का सामान
  5. 4 चम्मचधनिया पाउडर
  6. 1 चम्मचसौंफ हल्की कुटी
  7. 1 चम्मचहल्दी पाउडर
  8. 1/2 चम्मचजीरा हल्का कुटा
  9. 1 चम्मचपिसी लाल मिर्च
  10. 1/4 चम्मचपीसी मेथी दाना
  11. 1 चम्मचनमक
  12. 1/4 चम्मचचीनी
  13. 3-4 चम्मचअमिया महीन कटी हुई
  14. 4 चम्मचसब्जी बघार लगाने के लिए तेल

कुकिंग निर्देश

15 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले तोरई को छिल के दो भागों में काट लेंगे

  2. 2

    प्रत्येक भाग में बीच में चीरा लगा लेंगे सभी मसालों को प्लेट में निकाल लेंगे और उन्हें अच्छे से मिला लेंगे

  3. 3

    अब मिले हुए मसाले को तोरई के चीरे पार्ट में भर देंगे

  4. 4

    गैस में कढ़ाई चढ़ाएंगे उसमें तेल डालेंगे तेल के पकने पर प्याज़ डालेंगे अब कलौंजी डालेंगे प्याज़ को गुलाबी होने तक भून लेंगे अब भरी हुई तोरई को डाल देंगे अच्छे से मिलाकर ढक देंगे

  5. 5

    2 से 3 मिनट बाद ढक्कन खोल कर तोरई चलाएंगे और फिर ढक देंगे चार पांच मिनट बाद फिर से चेक करेंगे अच्छे से चलाएंगे और जब तोरई पक जाए तब गैस बंद कर देंगे हमारी भरवा तोरई तैयार हैं यह सब्जी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है और इसे हम रोटी, पराठे के साथ यह बहुत ही टेस्टी लगती है।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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