तोरी ओर मंगोड़ी की सब्जी (Tori aur mangodi ki sabzi recipe in Hindi)

Name: तोरी ओर मंगोड़ी की सब्जी (Tori aur mangodi ki sabzi recipe in Hindi)
Yield: 5 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1/4 कप मंगोड़ी (मूंग दाल की); 2 प्याज बारीक कटा; 2 टमाटर बारीक कटा; 1/4 छोटा चम्मच साबुत जीरा; 1 सूखी लाल मिर्च; 1/2 छोटी चम्मच कसूरी मेथी; 2 छोटी चम्मच हरा धनिया बारीक कटा; 1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर; 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर; स्वादानुसार नमक; आवश्यकता अनुसार पानी; आवश्यकता अनुसार तेल

Sunita Shah @sunita_shah

Ghaziabad(Delhi Ncr)

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तोरी ओर मंगोड़ी की सब्जी (Tori aur mangodi ki sabzi recipe in Hindi)

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27 कमैंट्स

Sunita Shah @sunita_shah

Ghaziabad(Delhi Ncr)

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सामग्री

30 मिनट

5 सर्विंग

500 ग्राम तोरी
1/4 कपमंगोड़ी (मूंग दाल की)
2प्याज बारीक कटा
2टमाटर बारीक कटा
1/4 छोटा चम्मच साबुत जीरा
1सूखी लाल मिर्च
1/2 छोटी चम्मच कसूरी मेथी
2 छोटी चम्मचहरा धनिया बारीक कटा
1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1/2 छोटा चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर
1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
स्वादानुसारनमक
आवश्यकता अनुसार पानी
आवश्यकता अनुसारतेल

कुकिंग निर्देश

30 मिनट

1

पहले तोरी को छील कर गोल सैप में पतला काट लेंगे।
2

अब गैस पर कड़ाही रखेंगे।1 छोटीचम्मचतेल डालेंगे।मंगोड़ी डालकर धीमी आंच पर गुलाबी होने तक भुनेगें। फिर 1.5 कप पानी डालकर धीमी आंच पर ढक कर 15 मिनट पकने देंगे।फिर बाउल में निकाल लें।
3

अब गैस पर कड़ाही रखेंगे।2 बड़ीचम्मचतेल डालेंगे।जीरा,सूखी लाल मिर्च डालेंगे।प्याज डालकर 2 मिनट भुनेगें।फिर कसूरी मेथी,ओर सारे मसाले डालकर 1 मिनट भून कर टमाटर डाल देंगे। टमाटर गलने तक मसाले को अच्छी तरह भुनेगें।
4

अब तोरी डालकर सबको मिक्स करेंगे।पकी हुई मंगोड़ी पानी सहित डाल देंगे। नमक डालकर सबकों मिक्स कर ढक कर धीमी आंच पर तोरी गलने तक पका लेंगे।अगर सब्जी ज्यादा गाढ़ी लगे तो थोड़ा पानी मिक्स कर 1 मिनट ओर पका कर गैस बंद कर देंगे।ऊपर से हरा धनिया डाल देंगे।
5

आपकी स्वादिस्ट तोरी ओर मंगोड़ी की सब्जी तैयार है।