बेसनी भरवां तोरई (Besani bharwan torai recipe in hindi)
Ritu Yadav @cook_21005899
बेसनी भरवां तोरई (Besani bharwan torai recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
बेसनी भरवां तोरई बनाने के लिए - हरी मिर्च, प्याज, अदरक, लहसुन को धोकर बारीक काट लीजिये | तोरई को छीलकर, बीच से चीरा लगाकर लम्बे टुकड़े कर लीजिये (चित्रानुसार)
- 2
एक कड़ाई मे 1/2 चमचा तेल गरम करें और इसमें हींग, जीरा चटका लीजिये फिर इसमें लहसुन,अदरक प्याज, हरी मिर्च को भून लीजिए | भुनने के बाद इसमें मशाले (पिसी हल्दी, पिसा धनिया, पिसी लाल मिर्च, नमक सौंफ पाउडर, अमचूर पाउडर, गरम मसाला) डाले और 1 मिनट धीमी आंच पर भूनकर निकाल ले इसी कडाई मे बेसन को भी खुशबू आने तक भून लीजिये और जो मसाला पहले भुना था उसी मे अच्छे से मिला कर ठंडा कर लीजिये |
- 3
- 4
जब मसाला ठंडा हो जाये तो चीरा लगी हुयी तोरईयों भर दे, फिर एक कड़ाई मे 1 चमचा तेल डालकर जीरा, हींग चटकाये | फिर मसाला भरी तोरई को डालकर अच्छे से मिक्स कर दे (आप चाहे तो इसमें टमाटर भी मिला सकते है) पानी बिल्कुल भी ना डाले क्योंकि तोरई मे पर्याप्त पानी होता है लो मीडियम गैस पर ढककर पका लीजिये |
- 5
सब्जी पकने के बाद इसे पराठां, पूरी, रोटी आदि के साथ सर्व कीजिये | आपकी मनपसंद बेसनी भरवां तोरई तैयार है |
- 6
कुकस्नैपस
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