Pay de queso y chocolate abuelita
Con estas cantidades sale un pay grande y 6 individuales.
Pay de queso y chocolate abuelita
Con estas cantidades sale un pay grande y 6 individuales.
Paso a paso
- 1
En un bol triturar las galletas canelitas, derretir media barra de mantequilla y mezclar con la galleta hasta crear la masa que será nuestra costra. Engrasar el molde y poner la galle en la base, una vez listo refrigerar por media hora.
- 2
Vamos a hidratar 2 cdas de grenetina en media taza de agua. Ahora vaciaremos en un bol el queso crema, 1 lata de media crema, 1 lata de leche evaporada, 1 lata de leche condensada, 1 taza de chocolate granulado, mezclamos con la batidora. Ahora agregamos la grenetina y batimos por 5 minutos más.
- 3
Sacamos nuestra costra del refri y vaciamos nuestra mezcla y volvemos a refrigerar por 30 min más.
- 4
Para la cubierta, hidratamos 2 cdas de grenetina en media taza de agua, en un bol vaciamos la media taza de chocolate abuelita que nos queda, la mitad de una lata de media crema, media barra de mantequilla que nos queda(la derretimos en el micro por 30 segundos), y la grenetina, mezclamos hasta que ya no tenga grumos y quede una mezcla homogénea.
- 5
Sacamos del refri nuestro pay y desmoldamos, ponemos en una rejilla y cubrimos con el chocolate que acabamos de preparar, dejando una capa gruesa, refrigerar media hra más y estará listo.
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