Empanada chilena de horno
Insignia de nuestras fiestas patrias pero nos acompañan todo el año, especialmente los domingos en familia. Sabrosa, acoge sin complicaciones distintos rellenos, pero la tradicional es con pino de carne de vacuno.
Empanada chilena de horno
Insignia de nuestras fiestas patrias pero nos acompañan todo el año, especialmente los domingos en familia. Sabrosa, acoge sin complicaciones distintos rellenos, pero la tradicional es con pino de carne de vacuno.
Paso a paso
- 1
Formar una masa con el aceite, la harina y la sal. Hidratar agregando el agua tibia y amasar hasta obtener una masa lisa.
- 2
Cortar la masa en cuartos, obtendrás cuatro bollos de 110 gramos aproximadamente. Estirar formando discos de 18 centímetros aproximadamente.
- 3
El relleno es mejor trabajarlo frío para facilitar la preparación. Hoy tenía el tradicional de carne y también uno de proteína vegetal para mi hija.
- 4
Nota: en Semana Santa puedes usar el relleno preparado con jurel.
- 5
Bate un huevo para pegar y pintar. Organiza en tu mesa con los rellenos y comenzamos.
- 6
Colocar el relleno, medio huevo duro y una aceituna.
- 7
Mojar los bordes con un poco del huevo batido y realizar cuatro pliegues. El primero para cubrir el relleno, luego tomando la parte superior y finalmente los costados. Presionar en las esquinas para evitar que se desarme.
- 8
Colocar las empanadas en la bandeja del horno y pintar con huevo batido.
- 9
Hornear en horno caliente por 35 minutos a 180 grados.
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