सबसे पहले चने की दाल को भिगाकर 20 मिनट रखे अब कुकुर में 2_3 सिटी आने तक उबाल ले अब अलग कढ़ाई में तेल गरम करने के लिए रखते हैं और जीरा, राई मीठा नीम डाल कर छौंक लगाते हैं अब उसमें कटी प्याज़ हरी मिर्च डाल देते हैं अब साथ ही साथ उसमें लौकी डाल देते है

अब हल्दीपाउडर लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर डाल कर मिकस कर लेते हैं अब उसमें टमाटर की प्यूरी बना कर डाल देते हैं और अच्छे से भुजंलेते हैंअब उबली दाल को मिकस करते हैं नमक स्वादानुसार डाल देते हैं थोड़ी देर पकने देते हैं बस तैयार है लौकी चना दाल की सब्जी