料理步驟
- 1
先煮滾約1000cc的水
- 2
將食材切小塊丁狀，蛋打勻
- 3
將牛肉丁倒入，再倒入適量米酒提味（酒精一定要揮發完全），鮮味炒手適量調味
- 4
開小火，倒入蛋液變成蛋花狀，再倒入秋葵，煮約十秒就可關火，翠玉牛肉湯即完成
- 5
取一大碗，倒入一人份要吃的燕麥量，再倒入翠玉牛肉湯，蓋過燕麥約一公分，蓋上碗蓋，悶約5分鐘，即完成
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▼用燕麥片取代米飯，做為減重時期的主食。▼燕麥熱量約略與白飯相等，營養價值卻豐富許多，減重時一餐會以燕麥取代米飯。▼預估熱量: 一人份約500卡，實際依照 食材份量 會有所不同。
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