Pimientos rellenos de carrilleras

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Una receta muy fácil de preparar e ideal como receta de aprovechamiento para carrilleras que nos puedan quedar de otra comida.
Esta receta nos servirá tanto de primer plato, aperitivo o acompañamiento de otras preparaciones.
Como es una receta de aprovechamiento va sin cantidades.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. Pimientos de piquillo
  2. Carrilleras estofadas
  3. Huevo
  4. Harina
  5. Salsa de piquillos
  6. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Desmigamos en trozos muy pequeños las carrilleras.

  2. 2

    Rellenamos los pimientos de piquillo con las carrilleras y los cerramos con ayuda de unos palillos de madera.

  3. 3

    Pasamos los pimientos rellenos por harina y luego por huevo batido y, los freímos en abundante aceite caliente. Cuando el pimiento comience a dorarse, retiramos y colocamos sobre papel absorbente.

  4. 4

    Por último, colocamos los pimientos en una cazuela de barro y los baños con la salsa de piquillos. Calentamos y servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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