Pimientos rellenos de carne

El cooksnap de M.Jose cuando hizo Pimientos rellenos de carne.
El cooksnap de Beatriz Parra Raya cuando hizo Pimientos rellenos de carne.
El cooksnap de Maria Martinez cuando hizo Pimientos rellenos de carne.
sonia
sonia @soniacocinera
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Ingredientes

45 minutos
6 raciones
  1. 1 latapimientos de piquillo grandes
  2. 300 gramoscarne picada
  3. 1/2cebolla
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 1/2pimiento verde
  6. 1ajo
  7. 1 briktomate frito
  8. al gustosal
  9. al gustopimienta
  10. 1 cdtaperejil
  11. 1 vasocaldo de pollo
  12. 1 cdaharina
  13. 1 vasoleche
  14. 1 vasovino blanco

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Salpimientar la carne

    Foto del paso 1 de la receta: Pimientos rellenos de carne
  2. 2

    En una sartén pochar un cuarto de cebolla bien troceadita

  3. 3

    Cuando esté doradito añadimos la carne y mezclamos bien hasta que la carne esté bien hecha

  4. 4

    Añadimos un poco de vino blanco a la carne

  5. 5

    Incorporamos 2 cucharadas de harina y un vaso de leche y removemos hasta que nos quedé una bechamel de carne

  6. 6

    Rectificamos de sal

  7. 7

    Reservamos y dejamos enfriar

  8. 8

    En una sartén aparte vamos pochando medio pimiento verde, medio pimiento rojo, media cebolla y 1 ajo

  9. 9

    Mientras se va pochando la verdura, vamos rellenando los pimientos con la carne.

  10. 10

    Una vez pochado la verdura, le ponemos una cucharadita de pimentón dulce, una de harina y añadimos un vaso de vino blanco y el caldo de pollo. dejamos reducir 10 minutos. añadimos un vaso pequeño de agua y lo dejamos 10 minutos más.

  11. 11

    Añadimos un vaso de salsa de tomate y dejamos 5 minutos más.

  12. 12

    Batimos todo con la batidora bien para que no nos quedé ningún tropiezo.

  13. 13

    Ponemos en una cazuela baja la salsa y los pimientos y lo dejamos a fuego medio 10 minutos.

  14. 14

    Le ponemos un poco de perejil para decorar y listo

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Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Deliciosos tienen que quedar y la salsa que se ve... mmm ¡para coger pan y no parar!
Invitado

Escrita por

sonia
sonia @soniacocinera

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