अस्सल मराठमोळ्या भाकरी ची चव ... साधी सोपी पण बहुतेकांना ना जमणारी...

#रेसपीबुक #week4विदर्भात गेल कि गरम भाकरी,मिरचीचा ठेचा, कांद्याचा झुणक्या.मस्त थंड गार पाणि. भाकरी बघितल्या कि विदर्भाची आठवण येतेच.

#रेसिपीबुक #week3नैवेद्य आषाढी एकादशी निमित्त विठोबा माऊली ला मी हा त्याचा नेहमी चा नैवेद्य बनवला आहे. म्हणजे विठू माऊली साठी. वांग्याचे भरीत आणि भाकरी हा पारंपरिक नैवेद्य आहे.त्याची ही रेसिपी मॉर्निंग इथे देत आहे

#रेसिपीबुक #week 2 माझ्या गावाकडची आठवण

#लंच#साप्ताहिक_लंच_प्लॅनर#पिठल_भाकरीपिठल भाकरी ही रेसिपी सगळ्यांचीच आवडती.अगदी सद्ध्या चुलीवरच पिठल भाकरी हे तर लोक आवडीने खायला जातात. सोबत मिरची कांदा हवाच..😋चला तर मग रेसिपी बघुया..👇

#KS1#सुकट आणि तांदळाची भाकरीकोकण म्हंटलं डोळ्यासमोर येतो तिथला नयनरम्य निसर्ग, समुद्र, नारळ - पोफळीच्या बागा, आंबट गोड रानमेवा, काजू,फणस,ताडगोळे, समुद्रातील विविध प्रकारची मासळी....आणि हो फळांचा राजा...आंबाही चाखावा तो कोकणातलाच . जगभरात त्याला खूप मोठी मागणी .आणि याबरोबरच येथील खाद्यसंस्कृतीही तितकीच समृद्ध...जेवणात भात आणि मासे यांना प्राधान्य. मासळीचे असंख्यप्रकार खावेत ते इथेच. म्हणूनच बऱ्याचदा लोक कोकणात सहलीला जावून मासळीचा मनमुराद आनंद लुटतात. तसेच व्हेज जेवणामध्येही भरपूर व्हरायटी असते. सोलकढी या जेवणात असलीच पाहिजे. तांदळाचे मोदक, वालाचे बिरडे,पोहा, नाचणीचे पापड काळ्या वाटाण्याची ऊसळ शिवाय नाश्त्यामध्ये पोहे, आंबोळ्या असे नानाविध प्रकार... मासळीमध्ये ओल्या मासळीबरोबरच सुकी मासळीही तितकीच अप्रतिम.. आज म्हणूनच मी तुमच्यासाठी घेवून आले आहे सुकट आणि तांदळाची भाकरी.. कोकण!! अर्थातच भात हे महत्वाचे पिक. त्यामुळे भाकरीही तांदळाचीच....

#cpm3#रेसिपी मॅक्झिनमटकीची भाजी अतिशय पौष्टिक आहे... मोड आलेली कडधान्य आपल्या शरीर वाढीसाठी आवश्यक आहे... रोजच्या जेवणात एकतरी कडधान्य चा समावेश असायला हवा त्यासाठी पौष्टीक मटकीची भाजी पाहुयात रेसिपी....

#रेसिपीबुक गावाकडची आठवण म्हटले शेती पाऊलवाट आपुलकीने विचारपूस करणारी आपली माणसं आजीची हातावर केलेली चूलीवरची भाकरी तिथल्या मातीचा सुगंध सगळं डोळ्यांसमोर उभे राहणाऱ्या आठवणी.आज माझ्या आजीने शिकवलेली ही कुरडई ची भाजी सोपी आणि चविष्ट पहा करून

#रेसिपीबुक गावाकडची आठवण

#GA4#Week16# ज्वारीची भाकरी

#KS1 कोकण म्हणलं की तांदळाचे पदार्थ आलेच कारण कोकणात भाताचं पीक जास्त घेतलं जातं आणि त्यामुळेच कोकणात तांदळाची भाकरी रोजच जेवणात असते.परवा मागे कोकणात रायगड किल्ला पाहायला जाणेसाठी सहलीला जानेचा योग आला होता न तेंव्हाच आम्ही 4-5 दिवस कोकणात राहिलो होतो एक परिचिताच्या घरी आणि तेंव्हा आम्ही कोकणी पाहुणचार अनुभवला व कोकणी पदार्थांची चव चाखली, म्हणूनच आज कोकण विशेष मध्ये तांदळाची भाकरी ,कांदे आंबट, फरसबी-मटकीची भाजी ,तक्कु असा कोकणी पदार्थांचा घाट घातला बघू तर मग पाककृती

#CSRभेळ जवळपास सगळ्यांनाच आवडते फेमस ट्रीट फूड मध्ये भेळ येते चालता फिरता खाता येईल असा हा प्रकार. मी मटकी टाकून भेळ तयार केली आहे खूपच चटपटीत अशी ही भेळ रेसिपीतून नक्कीच बघा.

#ब्रेकफास्टदडपे पोहे माझा अत्यंत आवडीचा पदार्थ..आमच्या घरात नेहमी केला जाणारा पदार्थ..ही रेसिपी माझ्या आज्जी ची आहे...अमाच्याघरात दडपे पोहे बनवले की ती सगळ्यांना आवर्जून खायला बोलवायची..😁😁 जेव्हा जेव्हा मी दडपे पोहे बनवते तेव्हा तेव्हा तिची आठवण येते...माझी आज्जी सुगरण होती...😋😋

#रेसिपीबुकमाझ गाव म्हणजेच माझ माहेर पेण..तिकडचिच आठवण म्हणुन ही रेसिपि..Ckp पद्धतीचे पदार्थ त्याची चव ही निराळीच. माझी आई हा पदार्थ करणार म्हणुन आम्ही सगळेच खुश आणी जेवणाचे ताट कधी समोर येते याची वाट बघत बसायचो.#गावाकडच्या आठवणी

#रेसीपीबुक#week२#झुनका भाकर खर्डा गावा कडची आठवण म्हणजे माझ लहानपण पुर्ण खेड्यागावात गेल, त्यामुळे सुट्टीच्या दिवशी जमेल ते०हा शेतात जायचो,तिथे दिवसभर फिरायचो ,रानमेवा खायचं, दुपारचा मेनु म्हणजे हमखास झुनका भाकर , खर्डा , कांदा असाच मेनु असायचा , खुप मजा असायची, त्यांच आठवणींना उजाळा म्हणुन आज हा मेनु ठरविला

#रेसिपीबुक #week2 माझ्या गावाकडची आठवण

#KS3विदर्भातला अजुन एक मस्त पौष्टीक नाश्त्याचा पदार्थ.....झटपट होणारा आणि पोटभरीचा.....मी शिक्षणासाठी माझ्या मावशीकडे राहायचे तेव्हा तीच्या कडे नाश्त्याला नेहमी उकरपेंडी असायची,कारण सगळ्यांना खुपच आवडायची.तर याच उकरपेंडीची ही रेसिपी......

माझी फेवरेट रेसिपी .मी नेहमी करते .#EB8 #W8

#स्ट्रीट ---स्वस्त आणि मस्त असा हा मेणू आहे. नोकरी करण्यार्याना सहज कुठेही मिळावा यासाठी शिवसेनेने पुढाकार घेतला होता. अनेक ठिकाणी झणका भाकरी केद़ उघडण्यात आले होते. तेव्हा आजही लोकांना हा मेणू तेवडाच आवडतो.आमच्या घरात सर्वांना आवडतो. बाहेरून आल्यानंतर झटपट होणारा मेणू !

#रेसिपीबुक#गावाकडची आठवण#week2#सीफूड#SKP specialमाचोळ ही एक रान भाजी आहे ... खाडीच्या जावळ सपडते. नोवेंबर अखेर ते फेब्रुवारी अखेर. आमच्या एसकेपी (सोमवंशषिय क्षत्रिय पाठारे - पचकळशी) जाती मधे कोलंबी किंवा मटण घालून माचोळची आमटी करतात.

#लंच

#GA4 #Week20रागी ही नाचणी/ नागली ह्या नावाने संबोधल्या जाते अतिशय पौष्टीक भरपुर प्रमांणात कॅल्शियम असणार रागी लहानांपासुन तर मेठ्यांपर्यंत सर्वांना चालणारी आहे, ह्यापासुन डोसा, उतप्पा, इडली , कुकीज , नानकटाई ,ढोकळा,पेच, पराठा ... असे बरेच पदार्थ बनवतां येतात, पण मी आज नागली ची भाकरी नासत्यासाठी बनविली आहे, गरम भाकरी त्यावर साजुक तूप व गुळ असा ही मेनु , चला तर मग बघु या ...

#ओट्स डोसा#कुकस्नॅप रेसिपी#parchi puranik यांची रेसिपी ट्राय केली, खूप छान पौष्टीक आहे

#रॆसिपीबुक #week4पयंटण स्थळ भिगवण स्पॆशल फीश फा्य&करी माझ गाव बारामती आम्ही़ बारामतीला गॆलो की भिगवणची स्पॆशल फीश खायला जातोआत्ता कोरोनामुळॆ जाता आलॆ नाजही़ म्हणुन आम्ही ही गोडापाण्याची. चिलापी फिश बनवली़

#रेसिपीबुक गावाकडची आठवण आमच्या नंदुरबार ची प्रसिद्ध पोकळ्याची भाजी आमच्या घरात सगळ्यांना खूप आवडते चविष्ट तितकेच पौष्टिक पदार्थ

मी मसूर ची पातळ भाजी बनविलेली आहे आमच्या घरात सर्वांना अशी भाजी खुप आवडते खूप टेस्टी आणि रात्रीच्या जेवणासाठी परफेक्ट भाजी आहे.

#GA4 #Week16 #Jowarहा कीवर्ड घेऊन मी ज्वारी ची भाकरी बनवली आहे.

कोकणातली सर्वांची फेवरेट रेसिपी म्हणजेच झटपट तयार होणारे तिखलं. आमसूल आणि कैरी चा आंबट स्वाद,हिरव्या मिरचीचा झणझणीत स्वाद असलेले कोलंबी तिखलं नॉर्मल ग्रेव्ही पेक्षा छान लागते. ही रेसिपी खाताना मला माझ्या गावाकडची आठवण येते. #रेसिपीबुक #गावाकडचीआठवण #week2

#रेसिपीबुक#week2गावाकडची आठवण थीम ची ही माझी दुसरी रेसिपी. आमच गाव कोकण , दुपारी जेवणात, किव्हा रात्रीच्या जेवणाला , अगदी सकाळच्या नाश्त्याला सुध्धा आमाची आजी पिठलं भात करीत असे आणि तिच्या हातच्या गरम गरम बेसन पिठलं आणि भाताला कसलीच तोड नाही. आज मी तसाच पिठलं केलंय बघा तुम्हाला रेसिपी आवडते का .

#EB8#W8 थंडीमध्ये गरम गरम कोणतीही रस्सा भाजी बनवायला आणि खायलाही खूप मस्त लागते...तशीच पौष्टीक अशी मटकीची रस्सा भाजी ची रेसिपी पाहुयात..