Minitostas de pulpo y queso de tetilla

Unas estupendas tostas con contraste de dulces y salados. Ideales para aperitivo o cenas.

No sé, si a los demás os pasa igual que a mi, cuando tengo invitados compro tostaditas de diferentes tipos, según las personas que seamos más o menos variedad y siempre me queda más de medio paquete dando vueltas por el armario, que acaban siendo o pan rallado o para una picada o se reblandecen y no las quiere nadie "yo la primera" 😃 Hoy para desayunar, he decidido aprovechar unas cuantas .....y el resto las aprovecharé otro día.He hecho una sola tosta de dos pisos, he improvisado sobre la marcha, seguro que con más tiempo se me habrian ocurrido más cosas. Ha quedado muy bien y muy rica, el truco para que quede compacta y se pueda coger con la mano sin que se desarme, es poner una loncha de queso que se funda encima de cada piso de tostaditas y gratinarlo en el microondas. Si sigues el paso a paso, verás lo fácil que es.

una receta de bacalao riquísima y muy tradicional

Este tipo de plato es la primera vez que lo hago, y la verdad es que está muy bueno!

Otra forma de comer el pulpo este acompañado de unos grelos y queso.

Un pintxo fácil y muy rico. Ideal para preparar en un cena informal pre navideña o como aperitivo.

Con esta receta tenemos un aprovechamiento delicioso de los restos que nos puedan quedar de preparar pulpo. Sencillo, rápido y con mucho sabor.

Se os hará la boca agua con esta tosta de 3ingredientes y 5 min. en freidora de aire#RecetasConSorpresa

Unos sencillos mini quiche de caballa en aceite y pulpo cocido. Ideales para preparar un entrante rápido y muy rico.

Si te gusta el pulpo a la gallega, estas tartaletas te van a encantar.Son un bocado delicioso. #revistaCookpad#tartaletasSaladas

Tapa de pulpo fácil. Esta receta la ha hecho mi yerno, es facilisima, se hace en pocos minutos y está muy buena y le ha quedado muy tierno.

Bocata de pulpo a la gallega

Esta no deja de ser una receta de "Pulpo a la Gallega" pero añadido el queso Arzúa Ulloa (Gallego también) y fundido, queda impresionante !!!La receta del Pulpo a la Gallega se remonta muchos años atrás, cuando era necesario secar el pulpo, como ocurre con el bacalao, con el objetivo de que este se conservase adecuadamente y se pudiese transportar a pueblos del interior de Galicia y a otras ciudades españolas, por eso el nombre de “pulpo a feira” tiene que ver con esta forma de conservación del mismo, pues en las ferias de Galicia interior el pulpo era de media cura o de cura entera ; dicho de otra forma, el pulpo se secaba en la orilla del mar al sol y el viento, es por ello que el plato que conocemos hoy como pulpo a la gallega proceda de las ferias del interior de Galicia y no de los pueblos costeros, a pesar de todo esto, los antecedentes de este manjar se encuentran en la Antigua Grecia, la receta que los griegos comían era pulpo seco con perejil y una especie de salsa de naranja por encima, lo consideraban un auténtico manjar.

Si hay un plato tradicional en las fiestas, celebraciones y reuniones gallegas es: el pulpo á Feira 🐙 —polbo á feira, o pulpo a la gallega (como se le conoce fuera de este rinconcito verde de la Península)—. Pero como todo en esta vida, las recetas se actualizan y con ello, se da una presentación nueva a este magnífico clásico.Lo probé por primera vez en Pontevedra, en esas escapadas que se hacían antes, cuando cogías el coche o la moto, y lo único que tenías en mente era hacer kilómetros, pasar un día distinto y disfrutar del paisaje y la gastronomía que casi encuentras por casualidad —aunque en verdad te has pasado la última semana, mirando la ruta, el tiempo, y haciendo la reserva en el restaurante 🤣—. Pontevedra es una ciudad preciosa, a la que no he ido tantas veces como me hubiera gustado, pero en la que he pasado buenos momentos (como cuando nos escapamos para la Feria de la Peregrina 🎉🎊🎉). El restaurante donde recaímos había sido sugerido por mil y un conocido, así que aunque se nos antojo quisquilloso nada más entrar, disfrutamos de una magnífica comida... y aprendimos a hacer esta riquísima receta, que tienetodo el sabor del Pulpo á Feira, pero resulta más cremosa y, con ese toque ahumado que tan bien marida con el pimentón de la Vera..... es simplemente irresistible! 😋

Son palitos de hojaldre rellenos de queso y anchoas. Con ellos hay dos posibilidades: poner el queso dentro, como en esta receta, o dejar dentro sólo la anchoa y espolvorear los palitos con queso rallado para luego hornearlos. El queso debe ser cremoso para que se funda ligeramente en el horno.Se deben servir calientes pero si se han preparado con anticipación calentarlos en el horno al momento de servir.Receta sencillísima.

Es una previa de una idea, el plato le faltan detalles, pero está es la base de mi plato, una nueva forma de interpretar un salpicón de pulpo, pero haciéndolo un poco más especial

Una forma de tapear en casa con los amigos y COVID free!! 😄😄Si te gusta el pulpo tanto como a mí prueba a prepararlo así. Recuerda al tradicional pulpo a la gallega al hacerlo con aceite y pimentón pero le di un toque diferente haciéndolo a la plancha y ahumado y con una base de puré de patatas muy cremoso y ligero. No quedó nada!! Apto para alérgicos a los lácteos 😏😏Feliz sábado 😘😘

Una receta tradicional de salpicón tradicional muy rico y con un aliño con un toque diferente y muy rico!

Esta receta, yo la hago caliente, pero también se puede comer fría ahora en veranito. De un día para otro bueniiiisimo...

Como ya he descrito en alguna otra receta de croquetas el creador de la primera croqueta fue el francés Louis de Bechamel, encargado de la cocina del rey Luis XIV y creador del delicioso relleno actual de las croquetas, la bechamel, pero no es hasta 1817 cuando las croquetas (croqquettes a la royale, en este caso) son servidas en un banquete para el archiduque de Rusia, en ese momento, fue el maestro Antonie Cámere quien tuvo la excelente idea de recubrir esa deliciosa bechamel con una capa crujiente que la envolvía por completo.Hoy sabemos que esta grandiosa ocurrencia fue la que dio lugar a su nombre, ya que el origen etimológico de la palabra croqueta, proviene también del francés: “croquer”, que significa crujir, y cuyo diminutivo es “croquette”. En esta receta he realizado unas croquetas que son el equivalente al "Pulpo a Feira" y lo cierto es que mis comensales no dejaron ni una.

Una manera diferente pero muy divertida y rica de preparar un salpicón de pulpo. Acompañado con esferas vegetales hechas con la técnica de ESFERIFICACIONES.

Los salpicones, de cualquier marisco están riquísimos y nos ayudan a tener una comida o cena ligera en días de mucho calor. Este lo he preparado con pulpo ya cocido y gambas cocidas. #CocinaMundial2018 - Cocina española

Hoy he hecho por primera vez estas tortillitas, y me han gustado tanto, que quiero compartirlas con vosotros.#menúsemanal#MiRecetaRevelación

Hoy en Cookpad Home Academy quería compartir una de mis cenas favoritas cuando hace muchísimo muchísimo calor jejejeje Y, como contaba, se puede hacer con pulpo pero también con langostino cocido o con gambito blanca.

Los que me conocéis, sabéis que no cocino con pimiento por mi "intolerancia" (por llamarlo de alguna manera), yaunque en alguna ocasión he publicado alguna receta con pimientos de Padrón, y los he probado, no entran en mi menú habitual.... así que mi salpicón no lleva pimiento.#mineveraporcolores#colorazul#pescado#salpicón

Receta fresca con un ingrediente típico de la cocina española 🇪🇸🐙

El Salpicón de Pulpo es un plato muy fresquito para consumir en esos días de mucho calor. Así comes pescado frío y muchas verduras.