Hojaldre de champiñones y queso tetilla

Evita
Evita @eva_arco
BCN
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Ingredientes

3-4 raciones
  1. 1masa de hojaldre
  2. Unos250 g champiñones
  3. Unos90-100 g queso de tetilla
  4. Unas3 cucharadas aceite oliva
  5. 1/2 cucharaditapimentón dulce
  6. 2huevos
  7. Pimienta negra molida
  8. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Extender la masa de hojaldre y cortarla en 4 porciones o las que se deseen, después doblar los bordes de cada porción.

  2. 2

    Pincelar con los huevos batidos los bordes y pinchar el centro con un tenedor.

  3. 3

    Saltear los champiñones en trozos o laminados en una sartén con el aceite y un poco de sal hasta que pierdan el agua. Después dejar entibiar.

  4. 4

    En un cuenco mezclar el queso cortado en dados con los huevos batidos que se han utilizado para pincelar el hojaldre y los champiñones. Condimentar con el pimentón, una pizca de pimienta y rectificar el punto de sal.

  5. 5

    Rellenar la masa de hojaldre con la preparación y hornear a 200°C unos 20 minutos, o hasta que el relleno esté cuajado y los bordes dorados.

  6. 6

    Servir caliente o templado.

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