कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले अरबी को अच्छे से धुल लें।कुकर में एक गिलास पानी के साथ अरबी को 2 सीटी आने तक पकाएं।
- 2
अब अरबी को छीलकर गोल गोल स्लाइस में काट लें।प्याज,लहसुन,टमाटर,मिर्च को मिक्सी में पीस लें।
- 3
अब कड़ाही में तेल गरम करें।उसमें अजवाइन,हींग डालें।अब पिसे हुए प्याज़ के पेस्ट को डालकर अच्छे से भूनें।
- 4
अब इसमें नमक,हल्दी,धनिया पाउडर डालकर तेल छोड़ने तक भूनें।अब अरबी के टुकड़ों को डालकर चलाएं।
- 5
2 गिलास पानी डालकर उबाल आने दें।10 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।फिर गरम मसाला डालकर चलाएं।
- 6
हरी धनिया से सजाकर गरम गरम पराठे या चपाती के साथ चटपटे अरबी का आनंद लें।
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