सामग्री

20 मिनट
4 serving
  1. 500 ग्रामअरबी
  2. 1बड़ा प्याज
  3. 1बड़ा टमाटर
  4. 4हरी मिर्च
  5. 5कली लहसुन
  6. 1 टी स्पूनअजवाइन
  7. स्वादानुसारनमक
  8. 1 टी स्पूनहल्दी पाउडर
  9. 1 टी स्पूनधनिया पाउडर
  10. 1/2 टी स्पूनगरम मसाला
  11. 1 चुटकीहींग
  12. आवश्यकतानुसार हरी धनिया कटी हुई
  13. 3 टेबल स्पूनसरसों का तेल

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले अरबी को अच्छे से धुल लें।कुकर में एक गिलास पानी के साथ अरबी को 2 सीटी आने तक पकाएं।

  2. 2

    अब अरबी को छीलकर गोल गोल स्लाइस में काट लें।प्याज,लहसुन,टमाटर,मिर्च को मिक्सी में पीस लें।

  3. 3

    अब कड़ाही में तेल गरम करें।उसमें अजवाइन,हींग डालें।अब पिसे हुए प्याज़ के पेस्ट को डालकर अच्छे से भूनें।

  4. 4

    अब इसमें नमक,हल्दी,धनिया पाउडर डालकर तेल छोड़ने तक भूनें।अब अरबी के टुकड़ों को डालकर चलाएं।

  5. 5

    2 गिलास पानी डालकर उबाल आने दें।10 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।फिर गरम मसाला डालकर चलाएं।

  6. 6

    हरी धनिया से सजाकर गरम गरम पराठे या चपाती के साथ चटपटे अरबी का आनंद लें।

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द्वारा लिखी

Mamta Dwivedi
Mamta Dwivedi @mamta_7971
पर
Lucknow

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