अरबी की कचरी (Arbi ki kachri recipe in hindi)

Nishi Bhargava
Nishi Bhargava @cook_22393308
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सामग्री

  1. 1/2 किलोअरबी (उबाल कर छिलका उतारी हुई)
  2. 1/2 चम्मचधनिया पाउडर
  3. 1/2 चम्मचचाट मसाला
  4. 1/2 चम्मचपिसी लाल मिर्च
  5. 1/4अजवाइन
  6. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  7. 1/2 चम्मचअमचूर पाउडर
  8. 4हरी मिर्च (लम्बी कटी हुई)
  9. चुटकीभर हींग
  10. 1/2 चम्मचनमक
  11. तेल तलने के लिए
  12. 1/4हल्दी पाउडर

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    उबली हुई अरबी का छिलका उतार लें

  2. 2

    कढाई मे तेल गरम करें अब इसमें क्रश की हुई अजवाइन,हींग व हरी मिर्च डालकर भून लें

  3. 3

    एक-एक अरबी को हल्के हाथों से दबाकर कढाई में डालते जाये

  4. 4

    अब इसमें नमक,हल्दी धनिया पाउडर व लाल मिर्च डालकर अरबी को एक-एक करके पलटें

  5. 5

    करारी होने तक इसी तरह से दोनों तरफ से सेंक लें

  6. 6

    अब इसमें अमचूर पाउडर,चाट मसाला व गरम मसाला डालकर धीमी आंच पर 1-2 सेकंड भूनें

  7. 7

    अरबी की कचरी तैयार है इसे आप गरमा गरम पूरियों के साथ सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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