Pindang Patin Khas Palembang tanpa Nanas

Tasya
Tasya @syasya15
Lampung

Aku orang sunda tapi suka banget sama yg namanya pindang palembang hehe

Selamat mencoba resep dari aku sahabat cookpad 😊

Pindang Patin Khas Palembang tanpa Nanas

Aku orang sunda tapi suka banget sama yg namanya pindang palembang hehe

Selamat mencoba resep dari aku sahabat cookpad 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 orang
  1. 1/2 kgikan patin
  2. 2 btgsereh (geprek)
  3. 2 lbrdaun jeruk
  4. 2 lbrdaun salam
  5. 3 bhcabe merah (iris-iris)
  6. 5 bhcabe rawit (opsional)
  7. 1 ruaslaos (geprek)
  8. 1ikt kemangi
  9. Garam
  10. 1 sdtLada bubuk
  11. secukupnyaGula merah
  12. 1 sdtpenyedap rasa (sy pakai royco ayam)
  13. 1 sdtterasi bubuk (bisa pakai terasi apa saja, opsional)
  14. 1 bhtomat (potong jadi 4)
  15. 700 mlair
  16. 3 sdmminyak
  17. Bahan dihaluskan:
  18. 7 bhcabe merah
  19. 3 bhcabe rawit (bisa d tambahkan bila suka pedas)
  20. 1 ruasjahe
  21. 1 ruaskunyit
  22. 7 siungbawang merah
  23. 4 siungbawang putih
  24. secukupnyaGaram

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ikan patin kemudian tiriskan dan lumuri dengan garam secukupnya, diamkan beberapa saat sambil menyiapkan bahan selanjutnya

  2. 2

    Haluskan/uleg/blender bumbu halus

  3. 3

    Siapkan wajan

  4. 4

    Masukkan minyak ke dalam wajan, hidupkan kompor dengan api sedang

  5. 5

    Masukkan bumbu halus, tumis sampai harum

  6. 6

    Masukkan laos, daun jeruk, daun salam, sereh, cabe merah iris, dan cabe rawit tumis sampai harum

  7. 7

    Masukkan ikan, aduk sampai bumbu meresap

  8. 8

    Tambahkan air biarkan sampai mendidih

  9. 9

    Masukan lada, terasi, gula, penyedap rasa, dan garam secukupnya.

  10. 10

    Biarkan sampai bumbu meresap dan ikan matang

  11. 11

    Cicipi rasa

  12. 12

    Masukkan tomat dan kemangi biarkan sampai kemangi setengah matang

  13. 13

    Matikan kompor. Pindang siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tasya
Tasya @syasya15
pada
Lampung

Komentar

Resep Serupa