Gazpacho de cerezas con pistachos, anchoas y parmesano 🔥🔥🔥

Con las altas temperaturas de estos días y muchos todavía que nos quedan pues el verano se alarga unos meses. Así que a cuidar la alimentación que sea ligera, sana con mucha fruta y verdura frescas, ensaladas, carnes magras y mucha agua para mantenernos hidratados. Pues así que se me ocurrió dejarles una receta de Gazpacho un tanto original, ya que estamos en la temporada de cerezas, y está en todo su esplendor de sabor y buenos precios.¿Os apetece preparar ? Seguro que será un éxito.

El gazpacho es una sopa fría que puede servir de entrante, pero también de aperitivo para celebraciones de días calurososEsta combinación con queso feta y frutos secos es deliciosa y súper sana. #gazpacho #gazpachodecerezas #realfood #healthyfood #singluten

Ayer con @irene_guirao en la ofi preparamos en un momento este gazpacho de cerezas tan fácil y tan fresquito que tenía que compartir todo lo que nos gustó jejejeje ¡no me lo imaginaba para nada así y me encantó aprovechar así las cerezas!

Había visto muchas versiones de este peculiar gazpacho y al final me animé a prepararlo. La verdad es que no sabe a cerezas pero si que le da un punto dulzón que hace que se le quite la acidez del tomate ¡¡Nos ha encantado!!

🔸Receta tomada de Facebook de Coosur, adaptada a mi gusto.🔸Subida a mi blog el 06/08/2017🔸Fotos realizadas el 28/05/2023 y subidas el 11/06/2023#aceitedeoliva #cebolla #Coosur #fresas #gazpacho #Gazpachodefresasconparmesano #parmesano #pepino #pimientorojo #tomate #videoreceta #Videos #vinagredejerez #vinagredemanzana

Aprovechando la temporada de cerezas y que tenía unas bayas de goji, que son muy ricas en nutrientes y vitamina C, con un ligerísimo toque picante a la vez que dulce, preparé este gazpacho con un sabor diferente a los gazpachos tradicionales pero con un sabor rico y fresquito.

He recibido una nominación de @cocina_practica_ para continuar con la cadena de Cookpad de recetas de sopas y cremas frías. Tal y como nos cuenta Sandra M, son una alternativa maravillosa para servir en nuestra mesa un delicioso plato cargado de vitaminas, fresquito y con infinidad de posibilidades en cuanto a ingredientes y sabores. Además son rapidísimas de preparar. Yo en mi aportación al reto #cadenacookpad os traigo este gazpacho con cerezas super refrescante y voy a nominar a @Tevasapuntar porque seguro que nos sorprende con su buena mano en la cocina.

Lo rico que está y lo bien que acompaña con cualquier cosa. #vegetal #CuchillosArcos

Estamos en plena oleada de calor. Apetecen cosas ricas y fresquitas. Ahí va el típico gazpacho pero con un toque diferente. Cerezas y queso fresco de cabra.#familiar #Alambiquecocina

Este es otro de mis gazpachos “reinventados”. Hoy vino a comer una amiga de mi hija que vive en Londres y preparamos platos fríos porque estamos teniendo días de mucho calor.En esta ocasión utilicé gazpacho comprado y lo completé con huevos, sandía y cerezas. Ambas frutas de plena temporada con lo cual tenemos garantizado que están en su punto y a buen precio.

#milibrode1000recetasGenial para el verano y además diurético!!!!

Hoy hemos hecho un gazpacho diferente. Igualmente fresco y nutritivo, pero enriquecido con una fruta fundamental en nuestra dieta durante el verano, el melón. Su variedad Galia es una de mis preferidas por su Dulce y agradable sabor. Es pequeño, esférico y su peso no suele sobrepasar el kilo. Es un cruce entre dos variedades (Cantalupe y Honedew) desarrolladlo en los años 70 en Israel. Su nombre es el femenino de ‘Gal’ que significa ola en israelita. Es un tipo de gazpacho ideal para los amantes del clásico melón con jamón. No dejéis de probarlo.

Gazpacho de pimientos del piquillos y toque de alcaparras.Este es un gazpacho donde los pimientos del piquillo y otros tipos pimientos y el toque de alcaparras, son la base primordial de este rico gazpacho. La elaboración es muy fácil y rápida de hacer. Sé queahora no aparece tanto por la fecha en la que estamos, pero esta receta la tenía guardada en el borrador desde hace dos años en el que dejé de publicar por razones que ahora no vienen al caso. Cuando podáis y os apetezca, probar a hacerla porque os va a encantar.

#jugandoenlacocina - pepino #milibrode1000recetasUna forma diferente para comer gazpachos de pepinos. Saciarte y diurético, indicado en dietas y también en hacer frente a las olas de calor.

Aunque hace algunos unos años publiqué una receta similar a esta, este año he vuelto a realizar un gazpacho con albaricoques.#detemporadasaludable#weekendreto

#MirecetarioQue rico y fresquito en casa como norma todos los días de verano gazpacho o salmorejo y para no olvidar su sabor en invierno alguno cae también

Recetas de gazpacho hay miles, unas con más y otras con menos ingredientes pero mi favorita siempre será la básica, básica, la que se le llama "gazpacho pobre" y que lleva lo justo para ser un gazpacho delicioso 🍅

Hoy algo fresquito para media mañana, entrante o merienda y que me transporta automáticamente a mis raíces. Hay varias versiones, este es el de toda la vida, el que hacía mi abuela cuando apretaba el calor y con 40 grados bien fresquito había que hacer mucho porque volaba.

Aunque he realizado muchos gazpachos, con ingredientes que nada se asemejan al delicioso gazpacho tradicional, el otro día buscando ideas para consumir un pepino, que comenzaba a estar feo, encontré la receta de Salma, de su original “Gazpacho de pepino y manzana”, la cual, me genero la idea de esta receta.Receta original:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/13486213-gazpacho-de-pepino-y-manzana#BBB#RRR

La base de un buen gazpacho son los tomates, así que por favor, prohibido usarlos de bote, tomate de temporada, que en verano son deliciosos y de buena calidad, que sean carnosos y sabrosos, yo suelo usar el de tipo pera (que es el utilizado para el gazpacho).Ni que decir tiene que cada uno en su casa a sus platos le añade o le quita lo que quiere, pero si tenemos que hablar de lo que realmente lleva o no lleva el gazpacho andaluz, deberíamos decir que nunca lleva pimiento rojo, sino que se hace con el verde, que la cebolla es opcional, la mayoría no se la pone pero es admitible, este ingrediente va al gusto del consumidor, al igual que el hielo, que hay quién se lo pone pero en realidad no hay que ponérselo ya que lo único que hace es aguarnos el gazpacho y quitarle sabor.Así que mi consejo es que ni pimiento rojo ni hielo. Sobre los "tropezones" para añadir al gazpacho, no son imprescindibles, la verdad es que no los necesita porque sin ellos ya es un plato delicioso, pero si se los queremos poner, éstos podrían ser, tomate, pepino y pimiento verde cortado a cuadraditos pequeños, y se les añade en el plato o tazón justo en el momento de servir, aunque hay quién los pone en la mesa en diferentes cuencos para que cada comensal se los ponga a su antojo y preferencia. También le pega mucho el pan frito o picatostes, que tambiéndeberá ser cortado a cuadraditos pequeños, ya sabemos que el pan con el tomate es ideal.

#jugandoenlacocina - pepino#milibrode1000recetasYa, ha empezado el calor y va bien refrescarnos con un gazpacho bien frío. Una buena fuente de vitaminas y minerales. Ideal en las dietas para adelgazamiento, cenas ligeras, etc.

#vegetarianas En verano nos encanta refrescarnos con apetitosas sopas frías y aquí os traemos una magnífica variación del gazpacho, sin tomate. En esta ocasión es un gazpacho de fresas y sandía, genial para variar y no tomar siempre el mismo plato.El sabor a fruta junto con el resto de ingredientes del gazpacho tradicional, combina a la perfección y nos proporciona una refrescante receta de sabor agridulce, que encanta tanto a pequeños, como a los mayores de la casa.Esta deliciosa receta, nos proporciona muchas vitaminas y nos llena de energía y vitalidad

Una innovación para un gazpacho que puede resultar delicioso, sobretodo para los que nos gustan las mezclas de sabores agridulces.Probad de hacerlo pues sabe delicioso.

Con la llegada del calor, empiezan a apetecer recetas refrescantes y sabrosas, por eso, en esta ocasión, aprovechando la temporada de las fresas, vamos a mostraros cómo preparar un delicioso gazpacho de fresas y tomate.El gazpacho es una receta tradicional española, muy sabrosa y saludable, con la que podemos combinar unas hortalizas básicas y combinarlas con frutas de temporada, consiguiendo así unas recetas riquísimas. #veggie

Una variación sin aceite, muy refrescante y llena de sabor del gazpacho tradicional.

Yo sigo probando nuevos sabores en lo que a variantes del gazpacho se refiere, este en concreto, llevaba días rondando mi cabeza y es uno de esos experimentos que salen bien a la primera... De sabor ¡ESPECTACULAR! con la consistencia más bien de una crema, que serviremos muy muy fresquita como entrante y quien sabe, a lo mejor hasta alguien quiere repetir!!!

Este gazpacho, és un poco diferente, en vez de vinagre, lleva crema de vinagre balsámico de Modena, que le dá un sabor especial y un color más oscuro.