Gazpacho de fresas con tomate

Con la llegada del calor, empiezan a apetecer recetas refrescantes y sabrosas, por eso, en esta ocasión, aprovechando la temporada de las fresas, vamos a mostraros cómo preparar un delicioso gazpacho de fresas y tomate.
El gazpacho es una receta tradicional española, muy sabrosa y saludable, con la que podemos combinar unas hortalizas básicas y combinarlas con frutas de temporada, consiguiendo así unas recetas riquísimas. #veggie
Paso a paso
- 1
Empezaremos a preparar nuestro gazpacho, lavando y troceando los tomates, los reservaremos en un recipiente grande y que se pueda tapar.
- 2
Lavaremos y les quitaremos el pedúnculo a las fresas, las partiremos en trozos, y las añadiremos al recipiente, donde tenemos reservado el tomate.
- 3
Lavaremos y picaremos el pimiento y lo añadiremos.
- 4
Picaremos la cebolla y el ajo previamente pelados y los reservaremos junto al resto de ingredientes.
- 5
Añadiremos el pan troceado, el aceite y el vinagre y removeremos para que se mezclen todos los ingredientes.
- 6
Dejaremos macerar durante 1 hora en la nevera, con el recipiente cubierto.
- 7
Transcurrido este tiempo, con la ayuda de la batidora de mano, lo trituraremos todo muy bien.
- 8
Colaremos para eliminar las pieles y los posibles grumos, por último, añadiremos la cantidad de agua necesaria, para obtener la espesura que más nos guste.
- 9
Ahora solo quedará probarlo, para así poder rectificar el punto de sal y de vinagre.
- 10
Espero que os guste, ya que queda delicioso.
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