Cannolis Sicilianos

Maria Jose Pacin
Maria Jose Pacin @mariajosepacin
Buenos Aires

Riquísimos cannolis. Crocantes y el relleno a elección!

Cannolis Sicilianos

Riquísimos cannolis. Crocantes y el relleno a elección!

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Ingredientes

12 raciones
  1. Masa:
  2. 125 gHarina
  3. 15 gAzúcar
  4. 3 gCanela
  5. 1Yema
  6. 4 cdasVino Marsala
  7. PizcaSal
  8. Relleno:
  9. 150 gRicota
  10. 100 gAzúcar impalpable
  11. 50 gChocolate
  12. Ralladura de 1 Naranja

Paso a paso

  1. 1

    Masa: Mezclar todo y amasar hasta lograr una masa lisa. Tapar y dejar descansar

  2. 2

    Relleno: Retirar el líquido de la ricota, agregar chocolate picado, azúcar y ralladura. Enfriar en Manga.

  3. 3

    Estirar la masa a 2 mm y cortar cuadrados de 10cm.

  4. 4

    Enrollar en diagonal alrededor de los tubos, cerrar y presionar bien para que se adhiera. Mantener tapados hasta freír.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maria Jose Pacin
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