Albóndigas de salmón con crema de mostaza y limón

Eddy Rocha
Eddy Rocha @eddyrocha_keto
Tijuana, BC México
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Ingredientes

20 minutos
2 personas
  1. 2 cdasmantequilla
  2. 1/3 tazacebolla finamente picada
  3. 2 dientesajo
  4. 450 grsalmón silvestre molido
  5. 2 cdasmostaza dijon
  6. 1/4 tazacebolla cambray, picada
  7. 1huevo
  8. 1 cdaharina de coco
  9. 1 cditasal sazonada casera (combinación de ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, paprika y pimienta molida)
  10. Para crema de limón:
  11. 2 cdasmantequilla
  12. 4 dientesajo finamente picados
  13. 1limón amarillo, su cáscara rallada y jugo
  14. 2 cdasmostaza dijon
  15. 2 tazasnata
  16. 2 cdascebolla cambray picada

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En una sartén pequeña, fuego medio, saltee las cebollas y el ajo en mantequilla hasta que estén suaves. Reserve.

  2. 2

    En un tazón, combine los ingredientes restantes de las albóndigas con la mezcla de cebolla y mezcle bien. Forme albóndigas y horneé a 300F durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.

  3. 3

    Para la crema: En un sartén a fuego medio, saltee el ajo en mantequilla hasta que esté suave.

  4. 4

    Agregue el limón y la mostaza dijon, bata hasta que esté combinado. Agregue la nata. Cocine a fuego lento hasta lograr la consistencia deseada, revolviendo con frecuencia.

  5. 5

    Retira las albóndigas cocidas del horno y colóquelas en la crema. Decorar con cebolla cambray.

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Escrita por

Eddy Rocha
Eddy Rocha @eddyrocha_keto
Tijuana, BC México
Hice también cuenta en Instagram 3ddyrocha.keto 👍🏼. Me gusta cocinar, pero más disfruto hacer el pan y los postres!, además de ricos que se vean bonitos, tengo alma de diseñadora frustrada 😝.
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