Tortilla a la Española
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las papas por la mitad y luego cortar en finas láminas.
- 2
Cortar las cebollas por la mitad y cortar en juliana
- 3
En una sartén u olla de tamaño grande a fuego medio, calentar una buena cantidad de aceite de oliva (una cantidad suficiente como para cubrir las papas y la cebolla)
- 4
Mover las papas y la cebolla cada tanto para evitar que se doren
- 5
Con ayuda de una espátula cortar las papas en la olla y una vez que se corten fácilmente dejar unos 3 minutos a fuego alto, hasta que se doren un poquito. Luego con ayuda de una espumadera retirar las papas y las cebollas
- 6
En un bowl batir los huevos y salpimentar.
- 7
Añadir las cebolllas y las papas en el huevo batido y mezclar bien.
- 8
Verter el contenido del bowl en una sartén de teflón de tamaño mediano y dorar 5 minutos de cada lado aproximadamente.
- 9
Ahora a disfrutar.
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