গুঁড়ো দুধ অল্প জল দিয়ে বেশ ঘন করে গুলে নিতে হবে। তাতে মিশিয়ে দেব অল্প কাজুবাদাম,পেস্তা ও কাঠবাদাম কুচি।

এবার পাউরুটি-র একপিঠে দুধ ও বাদামের মিশ্রণ ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে।তার উপর আরেকটি পাউরুটি চাপা দিয়ে দিতে হবে। ঠিক যেমন স্যান্ডউইচ হয়। এবার কোনাকুনি কেটে নেব।সব পাউরুটি এরকম ভাবে বানিয়ে নেব।

গ্যাসে চাটু বসিয়ে গরম করে নেব। পাউরুটি ভালো করে সেঁকে নিতে হবে, কোনো ঘি বা তেল লাগবে না। পাউরুটির দুইপিঠ বেশ লাল করে সেঁকে নেব। সব পাউরুটি সেঁকে নেব।

অন্য গ্যাসে ৫০০মিলি দুধ ভালো করে ঘন করে নেব ২৫০মিলি হওয়া অবধি। সেই দুধে অবশিষ্ট গুঁড়ো দুধের মিশ্রণ মিশিয়ে নেব।

এবার একটি প্লেটে সেঁকে রাখা পাউরুটি ভালো করে সাজিয়ে নেব। উপর থেকে ঘন করে রাখা দুধ ভালো করে ছড়িয়ে দেব।

বাকি কাজুবাদাম,পেস্তাবাদাম ও কাঠবাদাম ছড়িয়ে দেব। ফ্রিজে রেখে দেব ১ঘন্টা।

ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করতে পারবেন।