સૌ પ્રથમ એક પેન માં ઘી ગરમ કરો,

ત્યારબાદ કેપસિકમ, ટામેટા નાખી સાંતળી લ્યો,

પછી દૂધ ઉમેરો.

મીઠુ અને ચીલી ફલેકસ ઉમેરો,

મરી પાઉડર પણ સાથે જ ઉમેરી દ્યો,

પછી ગેસ બંધ કરી ઠંડુ થવા દ્યો.

બાફેલા બટેટા ની ઉપરથી સ્લાઇસ કાઢી અંદરનો માવો કાઢી વચ્ચેથી ખાડો કરો

એલ્યૂમીનિમ ટીન ને ગ્રીસ કરી તૈયાર કરેલ આલૂ હાંડી મૂકો.

સાબુદાણા પાઉડર, મલાઈ ઉમેરો બરાબર મિક્સ કરો. મિશ્રણ ઘટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.

કૂક થાય એટલે ટીન માં થી બહાર કાઢી સરવિંગ પ્લેટ માં મૂકી તેના પર સોસ, કોથમીર મૂકી ગાર્નિશ કરો અને સોસ સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો.