Curry de coliflor

Dagoberto
Dagoberto @dagoberto
Santiago

La coliflor ha ganado un lugar en mi cocina. Una vez cocida la uso como ensalada o en este sabroso plato de fondo.

#DelantalGlobal2024

Curry de coliflor

La coliflor ha ganado un lugar en mi cocina. Una vez cocida la uso como ensalada o en este sabroso plato de fondo.

#DelantalGlobal2024

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

50 min
2 raciones
  1. 1/2coliflor cocida
  2. 1cebolla
  3. 2 cucharadasaceite de oliva
  4. 2tomates
  5. 1 cucharaditacurry
  6. 1/2 cucharaditaajo en polvo
  7. 200 mlleche de coco
  8. Pizcasal

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Cortar la cebolla en cubos pequeños y sofreír en el aceite por diez minutos. Agregar el curry y el ajo en polvo, integrar todo a fuego medio.

  2. 2

    Agregar al sofrito el tomate picado en cubos. Cocinar por cinco minutos hasta que el tomate comience a cambiar de color.

  3. 3

    Agregar la coliflor cocida desgranada en pequeños trozos. Cocinar a fuego medio por otros cinco minutos.

  4. 4

    Finalmente agregar la leche de coco y cocinar hasta que casi alcance el hervor.

  5. 5

    Rectificar de sal solo al final para balancear el sabor. Lo habitual es servirlo acompañado de un arroz blanco.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Dagoberto
Dagoberto @dagoberto
Santiago
Padre e ingeniero. Disfruto cada día, a veces viajo y cocino por diversión.Instagram: @daguitico
Leer más

Comentarios

Recetas similares