Kalo lagi mudik ke solo pasti gak lupa beli bandeng nya..biasa beli di pasar gede..Kebetulan lagi beli bandeng segar online 500gr...mau bikin yg agak mirip..tapi dikukus aja biar praktis hehe..kalo agak lama kukusnya..durinya juga empuk kok#FestivalRamadanCookpad#MudikOnline

Hujan gerimis sedari pagi di batang, niat mau beli nasi megono buat sarapan harus diurung dan beralih untuk segera membuat nasi serta telur dadar bawang untuk sarapan pagi ini. Tapi sekitar jam 10an hujan pun reda dan tiba tiba niat keluar untuk membeli lauk pauk buat makan siang dan malam muncul, so keluarlah. Eh ternyata pas lewat pasare masih buka....tring 😅....Dan niat eksperimen membuat betutu versi kukus muncul dan segeralah membeli kukusan (kukusan di kraksaan rusak dan ditinggal😂). Terus berlanjut membeli ayam, daun dan sedikit bumbu cuma daun singkongnya saja yg tak dapat 😣....lalu setelah matang saya menyimpulkan kalau betutu ungkep lebih jos 😝....

Rasa seperti bakchang tp tanpa dibungkus.

Ini nama resepnya saya karang aja 😁.Saya suka banget ikan tongkol asap di suwir suwir terus ditumis. Lalu, karena kurang bisa goreng selar tanpa porak poranda, akhirnya kepikiran dikukus aja si selar, dan disuwir-suwir.

Ikan cue di bali dikenal dengan be pindan atau ikan pindang. Ada dua cara pengolahan di rebus atau di kukus. Inikali membuat ikan pindang versi kukus. Berapa penyesuai cara pengolahan dari asli atau original cara pengolahannya. Berapa tambahan dan pengurangan seperti: asli 1 kilo ikan perbandingannya 150 gram-200 gram garam sedangkan saya hanya pakai 4 sendok makan garam agar tidak terlalu asin, bisa mengolah dengan berbagai masakan dan dikonsumsi sekali makan tidak untuk diawetkan. Saya tidak suka bau amis jadi ditambahkan bumbu seperti; bawang putih, jahe, lengkuas, sereh. Bumbu ini untuk kurangi bau amis.#DiKukusLebihEnak#GAS2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_DikukusLebihEnak2025#CPBaliAuthor2025_Asti#Posbar#CookpadCommunity_Indonesia#CookpadCommunity_Id#OlahanIkan

Agar tidak berair-air saat dipanggang tanpa menggunakan arang.Dan bandengnya digarami dulu supaya tidak hambar.Ikannya dikukus dari kemarin. Dan baru dibakar hari ini karena baru sempat. Ya, sebetulnya itu alasan ke 2 kenapa bandengnya dikukus dulu. Karena suatu hal, kemarin sy tidak bisa melanjutkan memasak bandeng, akhirnya sy kukus untuk menyelamatkan kesegaran bandengnya. Selanjutnya disimpan di kulkas sampai sy sempat memasaknya seperti hari ini.Kebetulan bandeng cukup kokoh bahkan setelah dikukus. Jadi pas dipanggang/dibakar relatif aman tanpa patah-patah.Akan berbeda kalau yang digunakan ikan mas. Sepertinya harus dibungkus daun pisang dulu saat dikukus, setelah itu baru dibakar. Tapi itu sih namanya pepes bakar ya..Bumbu bandengnya mirip bumbu bandeng bakar ala Makasar ya, tapi sy menggunakan kunyit dab jahe seperti bumbu ikan bakar Padang.Ini bukan pertama kali sy menggunakan bumbu seperti ini. Tapi ini pertama kali sy tidak membelah punggung ibandengnya. Dibikin praktis aja ya kalau lagi buru-buru.#cookpadcommunity_bogor#combongabibita_bakarlauk

Hampir tiap hari masak ikan pepes kukus di kala minyak goreng melambung tinggi.. Ini salah satu menu favorit keluarga saya😁😁

Yogyakarta, Maret 2022.Kulit pangsit itu salah satu belanja mingguan yang wajib buat saya. Karena dengan kulit pangsit tersebut bisa jadi aneka camilan juga makanan pendamping.Salah satunya pangsit kukus ini. Kenapa dikukus? Biar hemat minyak, karena biasanya digoreng. Krucil suka yang garing-garing kriuk-kriuk soalnya. Tapi berhubung kini minyak lagi susah dapetnya jadi kita ganti aja cara memasaknya. Selain hemat, kukus mengukus juga lebih sehat buat tubuh.#Kopijos#PejuangGoldenBatikApron#week6#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Sebenarnya awalnya mau membuat pepes tahu jamur, berhubung daunnya ga ada jdnya dikukus menggunakan wadah tanpa daun deh, tp rasanya ga kalah makyus sih ...

Resep ini dri laupan niang, biasanya dia pakai daging babi, ini aq ganti pakai daging ayam 🐣 😊

Berhubung banyak kerjaan, akhirnya cari resep yang masaknya bisa ditinggal... dan pilihan jatuh pada resep ini... Masaknya juga simple dan cukup atur timer untuk mengukusnya... selama dikukus kan bisa ngerjain yang lain..

Tantangan weekendchallenge kali ini recook Dr Frielingga Sit. Pilihan saya jatuh ke tahu kukus. Biasa nya klo bikin tahu isi daging gini, tahu nya sy goreng dl setengah matang. Tp kali ini sy coba mengikutin cara kerja sis frielingga dan dibagian untuk isi, sy tdk menggunakan tepung sagu.karena disini si tahu rada susah dapat yg enak( ga bau dan ga asam) sy pakai tahu Sumedang. Jumlah bahan sy sesuai kan dgn yg ada saja. Karna Dr gilingan daging ayam dan udang ada sisa, bisa di buat siomay kukus( sy simpan kulkas saja dl). Dan sisa adonan daging untuk isian tahu masih ada, sy buat untuk di goreng saja. Dan selama proses membuat tahu kukus ini ternyata sy ktemu kendala dgn mangkok sy pakai, alhasil setelah 10 menit di kukus, sy ganti mangkok nya.untuk kali ini saya dpt 4 buah tahu kukus( dari 2 buah tahu utuh) dan 24 buah tahu isi daging goreng( dari 6 buah tahu). PGA2 resep 8.#PejuangGoldenApron2#WeekendChallenge#RecookFrielingga