Locro
Ori Carrizo @cook_5256758
Esta receta es de mi mamá con algunas cositas de mi abuela babe🤗mi mamá le agregó lo de poner garbanzos y la verdad que queda buenísimo.Hago locro todas las fechas patrias y es un éxito Anímense a hacerlo sólo tienen que preparar bien antes los ingredientes luego lo único es paciencia amor y disfrutar con un rico vino💞...#vivalapatria
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos cortando las carne en pedazos medianos la panceta en pedazos chicos y el chorizo en rodajas
- 2
Las legumbres deben estar remojadas de 1 día antes
- 3
Pelar y cortar en cubos el zapallo(se servar 1/4 del zapallo y lo van a rallar)
- 4
Empezamos agregando la panceta en la olla luego la carne y el cerdo y por último el chorizo, agregamos el zapallo cortado en cubos con sal y condimentos
- 5
Luego vamos agregar todas las legumbres y agregar agua hasta tapas los vegetales y carnes esto irá 3 a 4 horas a fuego mínimo y cada tanto revolver para que no se pegue e ir probando de sal y condimentos el secreto es cuando apagas el fuego agregar el zapallo rallado así queda súper cremoso😍
- 6
Yo tuve que pasar a otra olla por que no es tan grande de ahí me salieron 8 platos abundantes pero si tiene una olla más grande duplican las cantidades
- 7
Para la Salsa
- 8
Agregar bastante aceite en un ollita y agregar cebolla de verdeo y cuando veas la cebolla oscura apagar y agregar pimentón
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ori Carrizo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13074225
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