Dulce de leche larense
williamjpenar @cook_1121647
**Dulce de Leche Cortada**
Esta receta me la dieron mi Madre, Sarah, y la Tía Adela. Ambas de El Tocuyo, Estado Lara, Venezuela.
Dulce de leche larense
**Dulce de Leche Cortada**
Esta receta me la dieron mi Madre, Sarah, y la Tía Adela. Ambas de El Tocuyo, Estado Lara, Venezuela.
Paso a paso
- 1
Se pone a fuego fuerte la leche y el azúcar, hasta llevarlas a un hervor; se agrega el jugo del medio (½) limón, opcional la cáscara del limón, los clavos de olor o ramitas de canela.
- 2
Se hierve, por cinco (5), minutos a fuego fuerte
- 3
Se pone a fuego suave, de treinta (30) a cuarenta (40) minutos, y se continúa cocinando destapado, sin revolver, si se quieren grumos gruesos, en caso querer los grumos pequeños se revuelve un poco al principio en movimientos no circulares
- 4
Se sube a fuego mediano por dos (2) a tres (3) minutos, o hasta que se dore, se revuelve de vez en cuando con movimientos no circulares, para unificar el dorado y para que no se pegue.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A williamjpenar le encantará ver cómo quedó.
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