Paso a paso
- 1
En primer lugar ponemos el pan duro en remojo
- 2
Pelamos los pepinos, y la zanahoria
- 3
En un vaso de batidora, vamos triturando todas las hortalizas, los ajos y el pan remojado poco a poco, en diferentes tandas y lo vamos poniendo en un cazo grande
- 4
Cuando ya tenemos toda la mezcla en el cazo, trituramos bien para que todo se integre
- 5
En un caso, ponemos la mitad de vinagre que de AOVE, (aunque yo siempre le añado un poco más de AOVE) junto con la cucharada de sal. Mezclamos un poco y se lo añadimos al cazo
- 6
A continuación añadimos agua al gusto; yo añado alrededor de 750 ml pero esto va a al gusto. Depende de la espesura que nos guste
- 7
A continuación pasamos la mezcla por un chino para que no queden pepitas ni grumitos
- 8
Ahora es el momento de corregir el agua, si queremos añadimos un poco más
- 9
Y ya lo tendremos listo, ahora solo queda meterlo a la nevera un mínimo de 3 horas, pero se puede dejar hasta 1 semana
- 10
Ahora lo tendremos listo para el momento en el que queramos consumir!!!
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