Milanesas de berenjena
Una opción para vegetarianos.
Paso a paso
- 1
Pelar y Cortar las berenjenas a lo largo para darle forma de milanesa, se puede cortar en rodajas también saldrán más pequeñas.
- 2
Luego ponerlas en un colador y agegarles sal dejarlas reposar para quitar el amargor.se puede dejar mínimo una hora.
- 3
Colocarlas bajo el agua y enjuagarlas.luego ponerlas en un táper y agregarles agua hirviendo dejarlas hasta que de enfríe el agua y colarlas...
- 4
Colocar el huevo batido, ajo y perejil previamente picado en un bowl, con dos cucharadas de leche y colocar las berenjenas.
- 5
Preparar en una fuente pan rallado y avena mesclados 2 tazas de cada una.
- 6
Armar las milanesas y freír, también se pueden hacer al horno.
- 7
Cuando estén doradas servir acompañarlas con ensalada arroz o fideos son ideales para sándwiches de pan integral.
- 8
A fisfrutarlas
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