Uova con piselli e pancetta

sara.chef.puglia
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Puglia

Secondo piatto a base di uova.

Uova con piselli e pancetta

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Secondo piatto a base di uova.

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Ingredienti

1 ora minuti
4 persone
  1. 4uova
  2. 300 gpiselli
  3. 2cipolle
  4. 50 gpancetta
  5. 200 mlolio
  6. qbSale, pepe
  7. 4 fettepane tostato
  8. 200 mlacqua
  9. 50 mlvino bianco

Istruzioni per cucinare

1 ora minuti
  1. 1

    In una padella scaldare l'olio, aggiungere la cipolla tagliata a fette e la pancetta

  2. 2

    Far rosolare e sfumare con vino bianco

  3. 3

    Aggiungere i piselli e l'acqua calda, salare e pepare a piacimento, coprire e lasciar cuocere

  4. 4

    Quando i piselli saranno cotti e l'acqua si sarà dimezzata, aggiungere le uova intere facendo attenzione a non romperle. Provare sempre le uova in un piatto prima di versarle nei piselli.

  5. 5

    Lasciar cuocere a fuoco basso e con coperchio per altri 10 minuti circa, servire con una fetta di pane tostato, e buon appetito!

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Ho 18 anni e amo cucinare. Faccio l'alberghiero. Mi piace provare e sperimentare nuove ricette.
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