Croquetas de Atún
Quedaron exquisitas sin duda, me gustó.
Paso a paso
- 1
Picamos la Cebolla, el perejil, el ajo en cuadritos pequeños, rallamos las zanahorias y colocamos todo esto en un sartén con aceite y sofreímos, después se agrega sal a gusto, Cuando esté listo dejamos enfriar
- 2
En un bowl abrimos los dos tarros de atún y desmenuzamos con un tenedor, Agregamos nuestro sofrito realizado anteriormente, los dos huevos y media taza de pan rallado y se mezcla todo muy bien
Agregamos la mezcla de atún y realizamos pequeñas bolitas (o la forma que se desee), cada una de estas las pasamos por huevo y luego por pan rallado
Finalmente freímos las croquetas hasta que queden doraditas
Sacamos y dejamos botar el aceite en un plato con Papel
Se sirve con un acompañamiento.
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