Mermelada de mango. Receta de la tía

carmenchu.sanchezrojas
carmenchu.sanchezrojas @carmengreg
La Habana, Cuba

Así la veía hacer allá en mi casa natal. Dulce, con fragancia que inundaba la cocina

Mermelada de mango. Receta de la tía

Así la veía hacer allá en mi casa natal. Dulce, con fragancia que inundaba la cocina

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Ingredientes

  1. 3 tazasPulpa de mango
  2. 1 tazaAzúcar blanca
  3. 1Clavo de olor
  4. 1 ramitaCanela
  5. PizcaSal

Paso a paso

  1. 1

    Después de troceado el mango, reducir a pulpa. Para ello utilicé una batidora de mano

  2. 2

    Agregar el azúcar, la ramita de canela, el clavo y la puntica de una cucharadita de sal

  3. 3

    Llevar al fuego medio -bajo y cocinar. Mover de vez en cuando hasta que veamos que comienza a hacer volcanes y se va despegando de los bordes de la cazuela.

  4. 4

    Listo. Buen provecho!

  5. 5

    Tips. No remover en forma de círculos, hacerlo de manera vertical.

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carmenchu.sanchezrojas
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