Torta de Plátano con albóndigas
Con los recortes del Plátano que sobran de la preparación de las Canoas de plátano. Decidí no desperdiciarlos y aprovecharlos
Torta de Plátano con albóndigas
Con los recortes del Plátano que sobran de la preparación de las Canoas de plátano. Decidí no desperdiciarlos y aprovecharlos
Paso a paso
- 1
Macerar el Plátano cocinado en un Bolt junto con dos huevos, aplicando miga de Pan hasta llegar a una masa homogénea y dejar caer una pizca de esencia de vainilla si se desea
- 2
Pasamos a hacer las albóndigas y sellamos en sartén caliente hasta dorar la carne
- 3
Encendemos el horno y dejamos precalentar. Mientras tanto alistamos el recipiente para hornear la torta engrasado con mantequilla y luego pasamos harina de trigo para evitar que se queme la superficie de la torta.
- 4
Algo adicional que hice fue dejar una capa de miga de pan en el recipiente antes de incorporar la primera capa de la mezcla del plátano
- 5
Ya con la primera capa de mezcla ponemos las albóndigas doradas y luego una segunda capa de mezcla
- 6
Con la mezcla ya en el molde dejamos caer crema de leche para humedecer
- 7
Listo al horno aprox 45 min o hasta que se vea que la torta ya está seca probando introduciendo un cuchillo. Si el cuchillo sale seco nos da a entender que la torta está lista. Acompañe la horneada con unos zucchini con pimentón y vinagreta
- 8
Con la torta ya lista reservamos y gratinamos con queso
- 9
Por último se porciona y se sirve con un poco de sour cream.
- 10
Así se ve de cerca
- 11
Y así se ve cortado!
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