Se cogen los tomates y se rallan dejando un puré de tomate, se pasará a un cuenco de cristal pequeño se echa sal, aceite de oliva .También se puede frotar directamente el tomate sobre la tostada.

Hacemos 6 rebanadas de pan hueco de menos de 1 cm de grosor aproximadamente y lo metemos al horno para hacer las tostadas las dejaremos 3 minutos por cada cara a fuego moderado si gustan mas tostaditas un poquito mas.

Se coge la tostada y se frota el pan con el ajo crudo y se pone la salsa de tomate y se coloca el jamón ibérico troceado o en lonchas directamente como mas guste. Es muy importante montarlas justo cuando se vayan a comer ,si no la tostada se quedara blanda y pierde sabor.