Tostada con jamón ibérico y huevo

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Perfecto para un brunch dominguero o también para una cena rápida.

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Ingredientes

7 minutos
1 ración
  1. 1huevo
  2. 1 loncha finajamón ibérico
  3. Unas lonchas finasqueso parmesano
  4. 1 rebanadapan
  5. 1 chorritoaceite oliva

Paso a paso

7 minutos
  1. 1

    Poner a hervir agua en una olla. Tostar el pan y nada mas sacarlo de la tostadora, poner un chorrito de aceite, la loncha de jamón y las lonchitas de queso. Meter en el horno a 70º para que el jamón y el queso suden un poco mientras hacemos el huevo

  2. 2

    Una vez hirviendo el agua, poner el agua y medir 5 minutos exactos. A los 5 minutos, apagar el fuego y poner el huevo bajo el grifo de agua fria hasta que podamos cogerlo con la mano

  3. 3

    Sacar la tostada del horno - el queso y jamón deben estar sudados (en el buen sentido de la palabra) pero no diritido el queso. Coger el huevo y realizar golpecitos en la encimera. Pelar con cuidado la mitad.

  4. 4

    Con la ayuda de una cucharita sacar el resto del huevo de la cascara sobre la tostada. Añadir sal y pimienta al gusto y ¡¡Disfrutar!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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