আইসক্রিম সন্দেশ / ভাপা সন্দেশ (ice cream sondesh/ bhaapa sondesh recipe in Bengali)
কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
1 লিটার দুধ ফুটে উঠলে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে...একটা পাতি লেবু হাফ কাপ জলে মিশিয়ে অল্প অল্প করে এই গরম দুধে দিয়ে নেড়ে ছানা কাটিয়ে নিতে হবে... ছানা ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে এবং জল ঝরিয়ে নিতে হবে কিন্তু খেয়াল রাখতে হবে ছানা অতিরিক্ত শুকনো যেন না হয় নয়তো সন্দেশ ভালো হবে না। চিনি গুঁড়া করে নিতে হবে।
- 2
ছানা টা ভালো করে চটকে মিহি করে নেব।এরপর একটা মিক্সি জার এর মধ্যে ছানা ও গুঁড়ো চিনি দিয়ে 5 থেকে 6 মিনিট মত ঘোরাবো এবং একটা স্মুথ পেস্ট তৈরি করব।
- 3
এরপর ছানার মিক্সচারে ভ্যানিলা এসেন্স,অল্প দুধ মেশাবো ও মাঝারি ঘনত্বের ব্যাটার তৈরি করব।
- 4
যে বাটিতে ভাপা সন্দেশ তৈরি করব তাতে অল্প ঘি লাগিয়ে নেব। ছানার তৈরি মিক্সচারকে দুভাগ করে নেব এবং সাদা লেয়ার টা ঘি মাখানো বাটিতে ঢেলে দেবো।
- 5
বাকি ছানার মিশ্রণের সাথে পিঙ্ক ফুড কালার দিয়ে ভালো করে সেটা মিশিয়ে নেব। এরপর পিঙ্ক রংয়ের মিক্সচারটা সাদা মিশ্রণের ওপরে সাবধানে ঢেলে দেব। বাটিটায় ঢাকা লাগিয়ে দেবো।
- 6
কুকার এর মধ্যে নিচে জল দেব এবং একটা স্ট্যান্ড বসিয়ে দেবো। স্ট্যান্ডের ওপর বাটিটা বসিয়ে কুকারটা ঢাকনা লাগিয়ে দেব এবং স্টিম হতে দেব।
- 7
পুরো স্টিম এসে গেলে গ্যাস টা একেবারে কমিয়ে কুড়ি মিনিট রাখবো এবং বন্ধ করে দেব। স্টিম বেরোলে সন্দেশ বার করবো ।একটা কাঠি ঢুকিয়ে দেখবো....যদি সেটা ক্লিন বেরোয় তাহলে বুঝতে হবে সন্দেশ রেডি। পুরোপুরি ঠান্ডা করে নেব এবং তারপর নিজের পছন্দমত শেপে কেটে পরিবেশন করব আইসক্রিম সন্দেশ।
প্রতিক্রিয়াগুলি
দ্বারা রচিত
Similar Recipes
-
-
আইসক্রিম সন্দেশ (icecream sandesh recipe in Bengali)
#আমারপ্রথমরেসিপি#Moniআমি ভালোবাসি মিষ্টি খেতে আর আমার বোন ভালোবাসে আইসক্রিম। এই নিয়ে মাঝে মাঝেই আমাদের মধ্যে ঝামেলা বেঁধে যায় রে মা কোনটা বানাবে। তাই দুজনের মন রাখতে মা বানিয়ে ফেলে এই আইসক্রিম সন্দেশ। এমনি আমি ও মা'র কাছে থেকে এই রেসিপিটা শিখে তোমাদের সাথে ভাগ করে নিলাম
Piyali paul -
আইসক্রিম সন্দেশ(Ice cream sondesh recipe in bengali)
#ilovecookingআজ রাখীপূর্ণিমা একটু মিষ্টি না বানালে কেমন যেন উৎসবের মেজাজ আসে না।অবশ্যই এক নতুন আঙ্গিকে প্রকাশ পায় বিশেষ এই মিষ্টি।
-
-
বাটারস্কচ আইসক্রিম (Butterscotch Ice cream recipe in Bengali)
#ফেব্রুয়ারী৫#ডেজার্টরেসিপি আইসক্রিম
-
-
-
-
কমলালেবু সন্দেশ(Orange Sondesh Recipe in bengali)
#GA4#Week26এই সপ্তাহে গোল্ডেন এপ্রনের ধাঁধা থেকে কমলালেবু বেছে নিলাম।একে কমলালেবু খেতে খুব ভালোবাসি,তার সঙ্গে😋 মিষ্টি ,তাই দুয়ে মিলে বানালাম কমলা সন্দেশ।
-
-
-
ক্রিম-সন্দেশ(cream-sondesh recipe in Bengali)
#ebook2#বাংলা নববর্ষনববর্ষ!আর একটু মিষ্টি মুখ হবে না!তাই কী কখনও হয়!তাই আমি বানিয়ে ফেললাম ঘরে থাকা স্লিম এন্ড ট্রিম দুধ দিয়েই এই সুন্দর সন্দেশ; উপর দিয়ে একটু ক্রিম লাগিয়ে দিলাম ব্যস
-
-
-
ভাপা সন্দেশ (bhapa sondesh recipe in Bengali)
#ebook2#নববর্ষবাঙালি হোক বা অবাঙালি নববর্ষ হোক বা যেকোনো উৎসব, মিষ্টি না হলে উৎসব ব্যাপারটা কেমন বেরঙিন হয়ে যায়। তাই ভীষন সহজ কিন্তু দারুন স্বাদের একটা মিষ্টির রেসিপি আমি তোমাদের সবার সাথে Share করলাম। ভাপা সন্দেশ
-
কলিফ্লাওয়ার আইসক্রিম (ফুলকপির আইসক্রিম) (cauliflower ice-cream recipe in Bengali)
#GA4 #week24 এ সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি কলিফ্লাওয়ার বেছে নিয়েছি এবং তাই দিয়ে তৈরি করেছি একটি অভিনবত্ব ডিশ, সম্পূর্ণ নিজের মস্তিষ্ক প্রসূত ফুলকপির আইসক্রিম বলে কোন জিনিস আছে কি না সেটা আমি এযাবৎ কালে খাওয়া তো দূর শুনিও নি,কিন্তু আমার এই নিজ মস্তিষ্ক প্রসূত আবিস্কার আমাকে সফলতা এনে দিয়েছে, ভীষণ ভীষণ ভালো খেতে হয়েছে, বাড়িতে সকলের কাছেই প্রশংশিত হয়েছে, আর এটাই আমার সার্থকতা, আমি আনন্দিত, আর আজ আমার সেই রেসিপি তোমাদের সাথে শেয়ার করছি, খুবই সহজ সাধারণ রেসিপি।। ঘরে থাকা খুবই সামান্য উপকরণে তৈরি।।
-
ট্রাই কালার সন্দেশ (Tricolour sondesh recipe in Bengali)
#rpdসুন্দর দেখতে ও খেতে এই সন্দেশ টা।
-
চকো চিপস আইসক্রিম (choco chips ice cream recipe in Bengali)
#GA4#week13 এর ধাঁধা থেকে আমি চকোলেট চিপ্ স বেছে নিলাম। এটা দিয়ে আমি আইসক্রিম বানালাম। খুব সুস্বাদু হয়েছে। আর সহজে বানান যায়।
-
ভাপা সন্দেশ (Bhapa sondesh recipe in Bengali)
#ebook2#বাংলা নববর্ষবাঙালিদের অনুষ্ঠান মানেই রকমারি মিষ্টির সমাহার। সেই সব মিষ্টির মধ্যে একটি বিশেষ নাম ভাপা সন্দেশ। -
আইসক্রিম সন্দেশ (ice cream sondesh recipe in Bengali)
#MM8সুস্বাদু এই আইসক্রিম সন্দেশ পশ্চিমবঙ্গর একটি জনপ্রিয় মিষ্টি। মুখে দিলে মুখেই মিলিয়ে যায়।ঠান্ডা ঠান্ডা নরম এই মিষ্টি খেতে যেমন ভালো, তেমনি তৈরী করাও সহজ।
-
-
-
-
ভ্যানিলা আইসক্রিম (vanilla ice cream recipe in Bengali)
সবার প্রিয় ভ্যানিলা আইসক্রিম. খুব সহজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন। ছোট বড় সবার প্রিয়।#ডিলাইটফুল ডেজার্ট
-
-
আপেল সন্দেশ (apple sondesh recipe in Bengali)
#সংক্রান্তির রেসিপিখুব সহজেই ঘরে থাকা অল্প উপকরণ দিয়ে এতো সুন্দর আকর্ষণীয় মিষ্টি তৈরি করে সবাইকে তাক লাগিয়ে দেওয়া যেতে পারে ।
-
-
ঝুরো সন্দেশ (jhuro sondesh recipe in Bengali)
#উত্তরবাংলার রান্নাঘর#দুধশীতের আমাজের সাথে নলেন গুড়ের গন্ধ কার না ভালো লাগে. আর পৌষ পার্বনে তো পিঠে পুলি আর মিষ্টি তৈরীর আনন্দই আলাদা. আজ আমি নলেন গুড়ের একটি সহজ সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করছি.
-
স্যুইট ক্রাঞ্চ অরেঞ্জ আইসক্রিম (sweet crunch ice cream recipe in Bengali)
#পরিবারের প্রিয় রেসিপি
More Recipes
মন্তব্যগুলি (2)