Pasteles de membrillo
Rana Negro @maritodesanblas
#vivalapatria No son los de las abuelas ni de mi tía, pero están ricos.
Paso a paso
- 1
Mezclar los ingredientes para la masa, harina, huevo, grasa y un chorrito de agua, tomar una masa blanda y reposar 15' en heladera
- 2
Luego estirar la masa de unos 3 mm de espesor y realizar el empaste. Doblar hacia el medio, empastar de nuevo y doblar de lado. Refrigerar por 10 minutos.
- 3
Enharinar la tabla, estirar la masa de unos 3 mm, recortar los bordes y cortar las tapas de 7 cm de lado
- 4
Colocar el dulce en el centro de la tapa, mojar alrededor con agua y cubrir con otra tapa y presionar con los dedos.
- 5
Humedecer la tapa de arriba y hacer 4 pellizcos o más
- 6
Freír en grasa o aceite bien caliente, escurrir con espumadera de alambre, colocar sobre papel absorbente y cubrir con azúcar.
- 7
Tips, al hacer la masa derretir la grasa entre las manos. Durante el empste derretir la grasa entre los dedos y aplicar sobre la masa para luego cubrir con harina. Pisar el dulce con tenedor y agregar 1cccdita de vainillín
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rana Negro le encantará ver cómo quedó.
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Ana Molina -
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