Estofado criollo. (Receta de mi abuela)👵

Vilma
Vilma @cook_16106237
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Ingredientes

1 hora
6 porciones
  1. 1 kgcarne con hueso (osobuco)
  2. 2cebollas (1 blanca y 1 morada)
  3. 2zanahorias grandes
  4. 6papas medianas
  5. 3pimientos/morrones (rojo, verde y amarillo)
  6. 2 dientesajo
  7. Cebollita verdeo
  8. Orégano
  9. Caldos saborizados: carne y verduras
  10. 1 cajapuré de tomate
  11. Perejil fresco
  12. Sal y pimienta a gusto

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Cortar todas las verduras y poner a rehogar con un poco de aceite.

  2. 2

    Luego colocar la carne, las papas cortadas a la mitad. Las zanahorias cortadas en rodajas.

  3. 3

    Luego incorporar los caldos saborizados, la sal, la pimienta y el puré de tomate. Agregar un poco de agua, tapar y dejar cocinando unos 30 minutos.

  4. 4

    Luego de los 30 minutos, verificar si las papas y las zanahorias están cocidas. Y listo, a saborear el "estofado"

  5. 5

    Lo acompañé con fideos spaghetti. Para ello hice hervir un paquete de 500 gramos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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