બટાકા ને ઘોઈ ને છોડા કાઢી લેવા. રીંગણ ને ઘોઈ તેના ડીંચા થોડા કાપી લેવા.

હવે બટાકા અને રીંગણ માં મસાલો ભરાય એ રીતે તેમાં ૪ ચીરા કરવા. બઘો સૂકો મસાલો અને જરૂર મુજબ મીઠું ક્રશ ટામેટા માં મીક્ષ કરી બરાબર હલાવી લેવું.

હવે તેને એક કઢાઈ માં કાઢી વઘેલો ટામેટાં ના ક્રશ વાળો મસાલો ઉમેરી બરાબર ગરમ કરી લેવું. હવે તેમાં ઉપર થી ઘાણા ઉમેરી રોટલી અથવા ખીચડી સાથે પીરસવું. આ શાક રોટલા સાથે પણ એટલું જ સરસ લાગે છે.