Pescado al horno con salsa de espárragos y pecanas 🇵🇪

Ianka Miranda Castillo
Ianka Miranda Castillo @cook_22079494
Miraflores - Perú

Me gusta comer sano y este plato es una excelente opción para disfrutar en familia.

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Ingredientes

30 minutos
4 porciones
  1. 4 filetestoyo
  2. 4 láminaspapel aluminio
  3. 1 paqueteespárragos
  4. 1 tazaleche fresca
  5. 15pecanas peladas
  6. 1 paquetegalletas de soda
  7. 100 grqueso fresco
  8. 50 grqueso parmesano rallado
  9. 3 cucharadasajo molido
  10. 1 chorroaceite de oliva
  11. Al gustoSal y pimienta
  12. Condimento Badia

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Hervir una cacerola con agua hervida y cuando esté en pleno hervor poner los espárragos lavados por 5 minutos y retíralos y dejar enfriar. Trozarlos y ponerlos en la licuadora con la leche, queso, ajo molido, 10 pecanas ralladas, las galletas partidas sal y pimienta y chorrito de aceite de oliva. Licuar hasta que se vuelva una crema y todos los ingredientes estén perfectamente triturados.

  2. 2

    A los filetes de toyo le ponemos sal, ajo y condimento Badia y los ponemos en el papel aluminio y le vertemos la salsa y queso parmesano y pecanas partidas, y envolvemos todo con el papel aluminio. Los ponemos en un recipiente refractario en un horno precalentado a 180 grados por 15 a 20 minutos dependiendo del grosor del filete.

  3. 3

    Se sirve con ensalada de vegetales cocidos y choclo sancochado con un trozo de mantequilla y a disfrutar.

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Escrita por

Ianka Miranda Castillo
Ianka Miranda Castillo @cook_22079494
Miraflores - Perú
Diseñador de joyería y amateur en la cocina, me gusta comer sano y balanceado. Y probar nuevas recetas y ponerles mi propio toque
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