नींबू का खट्टा मीठा अचार (Nimbu ka khatta meetha achar recipe in Hindi)

 Minakshi Shariya
Minakshi Shariya @cook_24596747
Gujarat

#chatori
यह आचार बहुत से तरीके से बनाया जाता है यह आचार में अपने तरीके से बनाती हूं और 1 साल तक खराब नहीं होता इस आचार को गुड और चीनी के साथ बनाया जाता है बहुत ही कम मसालों में अचार बनता है और आपको मसाले को पिसना भी नहीं है मैं अपना experience आपके साथ शेयर कर रही हूँ please try kijiye aur feedback दीजिए।

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सामग्री

8 mins
1 साल
  1. 200ग्राम नींबू
  2. 6चम्मच चीनी या गुड
  3. 1चम्मच जीरा
  4. 1/2चम्मच मेथी दाना
  5. 1चम्मच हल्दी
  6. 1चम्मच लाल मिर्च
  7. 1चम्मच देगी मिर्च
  8. 1चम्मच नमक
  9. 1/2छोटा चम्मच राई
  10. 1/2छोटा चम्मच कलौंजी
  11. 1/2चम्मच काला नमक

कुकिंग निर्देश

8 mins
  1. 1

    सारे नींबू को अच्छे से धोकर साफ कर ले छोटा-छोटा काट लें

  2. 2

    गैस पर एक कढ़ाई चढ़ाएं कढ़ाई में दो चम्मच तेल डालें सारे मसाले उसमें डालें जैसे ही आप मसाले डालोगे साथ में नींबू और चीनी भी डाल दें सभी मसालों को और नींबू को कड़छी से मिक्स करें गैस को बंद करें।

  3. 3

    ढककर आधे घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें सांची नींबू और चीनी मिक्स हो जाए और नींबू अपना पानी छोड़ दे आधे घंटे के बाद फिर से गैस पर उसी कढ़ाई को चढ़ाएं नींबू और मसाले को गैस पर मीडियम पर चार पांच मिनट के लिए पकाएं केक एयरटाइट कंटेनर में आचार को ठंडा होने के बाद डालकर 8 दिन के लिए धूप में रखें उसके बाद आपका आचार सर्व करने के लिए तैयार है। यदि धूप में अचार को नहीं रखना है तो 25 दिन बाद अचार को सर्व करें।

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 Minakshi Shariya
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♨️ खाने का मजा है खिलाने में♨️
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