#mic#week3#bhr#kathal आज मैंने कटहल की सब्जी बनाई हुई है यह रेसिपी बिहार में बहुत ही फेमस है।

#subz कटहल की सब्जी बनाने की विधि

#Weकटहल की सब्जी बहुत ही टेस्टी होती है, बिहार में लौंग इसे चावल और रोटी के साथ खाना पसंद करते है।तो आज मैं इसकी रेसिपी शेयर करने जा रही हूँ

कटहल की सब्जी#मील२ #पोस्ट ५ #मैन कोर्स

#mic #week3#kathal#BHRकटहल की सब्जी खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं. कटहल की सब्जी बहुत तरीके से बनाई जाती हैं. ये सब्जी कूकर में भी बनतीं हैं और कढ़ाई में भी. मैंने कढ़ाई में बनाई है. कटहल की सब्जी घर के सभी लौंग बहुत ही पसंद से खाते हैं.

#mic #week 3#kathalकटहल खाने के अनेक फायदे हैं क्योंकि इसमें फैट विल्कुल ही नहीं पाया जाता है और फाइबर युक्त होता है ।यह कैंसर रोधी तत्व से भरपूर तथा थायरॉयड ग्रंथि को सुचारु रूप से कार्य करने की क्षमता प्रदान करता है ।इसे सब्जी और फल दोनों रूप में इस्तेमाल करते हैं ।सब्जी क्या कहना यह इतनी स्वादिष्ट होती है कि इसपर हमारे झारखंड में एक कहावत मशहूर हैं " गाछे कटहल ...ओठें तेल " मतलब यह कि कटहल के पेडों मे कटहल देख कर ओठ पर तेल फैल जाता हैं ।इसकी सब्जी काफी तेल मसालों वाली रिच बनाई जाती हैं ।हमारे झारखंड में इसकी उत्पादन बहुत होता है और विभिन्न क्षेत्रों में भेजा जाता है ।इसके पकने पर कटहल का कोवा (पके हुए ) खाने में स्वादिष्ट और फ्लेवर युक्त होता हैं ।आज मैं कटहल की सब्जी विना प्याज़ के बना रही हूं जो हमारे परिवार में पूडिय़ो के साथ चाव से खाया जाता है ।चावल के साथ भी यह बहुत स्वादिष्ट लगता है ।तो विभिन्न वीटामिन और आयरन से भरपूर कटहल की सब्जी बना कर हमें कुकस्नैप करें ।

कटहल मुझे बहुत पसंद है और छोटे कटहल की तो बात ही अलग होती है ।आज मै ग्रेवी वाली सब्जी बनाई हूॅ। आप चाहे तो बिना आलू के भी बना सकते है।#Feb2

#mys #d #kathal

कटहल की सब्जी सभी को बहुत अच्छी लगती है बस थोड़ा काटना मेहनत है तो चलिए बनाते हैं कटहल की सब्जी #Feb कटहल की सब्जी

कटहल की सब्जी/ कटहल रेसिपी#Sabzi #grand

#BHR #micकटहल की मसालेदार सूखी सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है, इस सब्जी को रोटी, पराठे या दाल चावल के साथ बहुत ही पसंद किया जाता है।

#WIN#W1सर्दी के दिनों में कई तरह की सब्जी बाजार में उपलब्ध होती हैं इसमें कटहल का भी एक विशेष महत्व है उसकी सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है कुछ लोगों का तो कहना है जो नॉनवेज नहीं खाते हैं वह कटहल की सब्जी बड़े ही शौक के साथ बनाते व खाते हैं और इसे वेजिटेरियन चिकन के नाम से कहते हैं इसे बनाना भी बड़ा आसान है आइए देखें किस प्रकार बनता है

#May#W3कटहल गर्मी की स्पेशल सब्जी होती है . वैसे तो कटहल सिम्पल तरीके से भी टेस्टी बन जाती है लेकिन मुंबई साइड जो कटहल मिलता है वह सिम्पल तरीके से स्वादिष्ट नहीं बन पाता है . सूखी सब्जी टेस्टी बन जाती है लेकिन ग्रेवी वाली सब्जी स्वादिष्ट बनाने के लिए तरीका बदलना पड़ता है .

#family #mom #आज मैंने कटहल की सब्जी बनाई जो मेरी मम्मी को बहुत पसंद है।

#ga24#Kathal गर्मियों के सीजन में कटहल खूब आते हैं और इसकी पारंपरिक मसालेदार सब्जी सभी को पसंद आती है. यूपी, बिहार,मध्य प्रदेश और झारखंड में इसकी रसेदार सब्जी बहुत प्रचलित है.पुराने जमाने में शादी ब्याह और प्रमुख उत्सवों पर इसकी सब्जी बननी तय थी. आइए देखते हैं इस पारंपरिक सब्जी को बनाने का आसान तरीका मेरी स्टाइल में -

#spiceकटहल की रसेदार सब्जी बहुत स्वादिष्ट लगती है। इसमें प्याज, टमाटर और मसाले का इस्तेमाल किया जाता है। इसमें कच्चे कटहल का इस्तेमाल किया है।

#np2 कटहल की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है लेकिन इसे बच्चे लौंग कम पसंद करते हैं लेकिन खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है और इसके कोफ्ते की सब्जी बहुत ही अच्छी लगती है जो सभी को पसंद आती है आज हम कटहल की सब्जी बनाने जा रहे हैं।

#ga24#कटहलकटहल से बिरयानी, आचार, सब्जी कई तरह की चीजे बना सकते है। आज हमने बनाई है कटहल और प्याज की मसालेदार सब्जी। यह सब्जी बहुत स्वादिष्ट बनती है। इसको आप साइड डिश के रूप मे रख सकते है।

#mic#week3#kathal कटहल की सब्जी गर्मियों में खाई जाती है, यह खाने में बहुत ही स्वाद लगती है। इसे ड्राई और ग्रेवी दोनों तरह से बनाया जा सकता है पर आज मैंने इसकी सूखी सब्ज़ी बनाई है । कटहल के अंदर कई पौष्टिक तत्‍व पाए जाते हैं जैसे, विटामिन ए, सी, थाइमिन, पोटैशियम, कैल्‍शियम, राइबोफ्लेविन, आयरन, नियासिन और जिंक आदि। इसमें खूब सारा फाइबर पाया जाता है इसलिए ये सेहत के लिए बहुत अच्छी सब्ज़ी है ।

#cwवैसे तो कटहल ज्यादातर मसालेदार बनाई जाती है पर गर्मी में सिम्पल तरीके से बनाई गई यह कटहल भी काफी स्वादिष्ट लगती है।

आज मैने बिना प्याज़ लहसुन के कटहल को लोहे की कढ़ाई मे बनाया है। लोहे की कढाई मे सब्जी बनाने से हमे आयरन मिलता है। जो हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी होता है। लोहे की कढाई मे सब्जी बनाने से सब्जी काली जरूर दिखती है पर इसका स्वाद दुगना हो जाता है। सब्जी बनाने के बाद कढाई से तुरंत सब्जी को निकाल लेना चाहिए नही तो सब्जी का कलर काला हो जाता है।#mic#week3

#mys#d#fdKathal

#ga24#Kathalकटहल में पोटासियम और मिनरल्स पाया जाता है।इसकी तुलना मटन से की जाती है। शाकाहारी लौंग इसे बड़े चाव से खाते हैं।इसकी सब्जी मसाले दार बनाई जाती है।

#feb2 * आज पतिदेव जब बाजार से आये। * कटहल अपने साथ में लाये। * बोले- मीतू इसकी सब्जी बनाओ। * स्वाद इसका हमको कराओ। * मानकर पतिदेव की बात। * कटहल बनाया हाथों- हाथ। * काटकर इसको , गर्म तेल में करी सिकाई। * सुनहरी प्यारी रंगत इसकी आई। * प्याज, टमाटर और मसालों का तड़का इसमे लगाया। * ख़ुशबु ने इसकी सारा घर महकाया। * स्वाद ने इसके अपना जादू चलाया। * पतिदेव ने इसको खाकर, फरमान अपना सुनाया। * वाह! मीतू कटहल की सब्ज़ी जो तुमने बनाई। * स्वाद-स्वाद में मैंने ज्यादा खाई। * कटहल की सब्जी तुम सब भी बनाओ। * तारीफ़े अपने खाने की ,अपने पतिदेव से पाव।🤗

#Feb2 :--------कटहल पेड़ों के उपर फलने वाली सब्जी हैं,जो बाहरी स्तह से काटेदार होती हैं,इसमे पोटासियम पाएँ जाते हैं,ये दिल की बीमारी के लिए एकदम सही है । आयरन की मात्रा के भी पाये जाते हैं,जिसके कारण एनीमिया,और अस्थमा की बिमारियो से निजात दिलाने में भी मदद करती है। इसमे इनके अलावे विटामिन ए ,सी ,थाईमिन,पोटासियम,कैल्शियम,नियासीन ,जिंक भी पाए जाते हैं। ये बहुत ही रहस्यमय सब्जी जानी जाती है,कटहल कच्ची होती हैं,तब सब्जी,कोफ्ते,अचार बनाई जाती हैं,और पकने पर फल की रुप में खाया जाता है।

#Mrw#week2कटहल की सब्जी और पूरी होली के अवसर बनाई जाती हैं कटहल की सब्जी ज्यादातर बिहार मे होली के दिन बनाई जाती हैं और पूरी

#nrm#week2आज मैने कटहल की सब्जी बनाई है इसमें विटामिन ए, विटामिन सी, थायमीन, पोटैशियम, कैल्शियम, आयरन और जिंक प्रचुर मात्रा में होता है. इन सबके अलावा इसमें भरपूर फाइबर होता है. अच्छी बात ये है कि इसमें कैलोरी नहीं होती है.

#mirchi#Lal mirch powderPost 2कटहल एक ऐसा सब्जी है जिसे कच्चे फल को सब्जी और पके हुए को फल के रूप में कटहल का कोआ का इस्तेमाल किया जाता हैं ।इसमें विभिन्न प्रकार के विटामिन्स और पोटैशियम पाया जाता हैं और विभिन्न प्रकार के रोगों में फायदेमंद होता है ।इसका उपयोग सब्जी के अलावा अचार ,कोफ्ता ,पकौड़ा और चिप्स बनाया जाता हैं ।इसकी सब्जी पौष्टिक और स्वादिष्ट होती हैं और होली में खास तौर पर बनाई जाती हैं ।मजाक में लौंग इसे शाकाहारियों का मटन भी बोलते हैं ।

#mic#week3@cook_21037099 inspired me for this recipe.बचपन से बहुत पसंद है कटहल की सब्जी|