मठरी (mathri recipe in Hindi)
Rachna Bhandge @cook_20860090
#chatori
चावल आते की मठरी बनाने में बहुत आसान होती है और खाने में कुरकुरी और छोटी छोटी भूख के लिए मजेदार
मठरी (mathri recipe in Hindi)
#chatori
चावल आते की मठरी बनाने में बहुत आसान होती है और खाने में कुरकुरी और छोटी छोटी भूख के लिए मजेदार
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पानी मे नमक जीरा और 1 छोटीचम्मचतेल डालकर उबलने रखे,जब पानी मे उबाल आ जाये तक उसमे आटा डालकर मिला ले और ढंक कर 5 मिनट रख दे
- 2
अब आटे को बर्तन में निकल कर इसमें कुटी मिर्च और कसूरी मेथी मिला कर अछे से मिला ले और 1 छोटीचम्मचतेल हांथो में लगा कर मसलते हुए मिलाये और छोटी छोटी लोई बना ले
- 3
अब छोटी छोटी और पतली पूरी कैसा बेल लें सूखे आटे की सहायता से और पुरियों में छेद कर ले चाकू याचम्मचकी सहायता से
- 4
अब तेल गरम होने रखे और और पुरियों को मध्यम धीमी आँच पर सुनहरा होने तक तल लें
- 5
ठंडे होने पर किसी डब्बे में भर कर रखा ले ये 2 महीने तक खराब नही होते,और जब भी खाना हो चैट मसाला छिड़क ले या चटपटी चटनी से खाये,,ये मठरी बहुत ही कुरकुरी होती है और आसानी से बन जाती है
कुकस्नैपस
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