Almejas y navajas al ajillo

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla

Este plato es facilísimo de preparar y está muy rico

Almejas y navajas al ajillo

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Ingredientes

20 minutos
3 raciones
  1. almejas, kilo y medio
  2. 500 gramosnavajas,
  3. 8 dientesajos
  4. Perejil o cilantro
  5. 1 copavino fino
  6. sal
  7. 2 Pastillascaldo concentrado de verduras,
  8. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En un par de fuentes echamos las almejas y las navajas con agua y se la cambiamos varias veces para que pierdan la arenilla que traen.

  2. 2

    Pelamos los ajos y troceamos menuditos.

  3. 3

    Lavamos el cilantro o perejil y lo picamos menudito también.

  4. 4

    En una cacerola echamos los ajos con un poco de aceite de oliva y cuando empiecen a dorarse añadimos el perejil y salteamos unos segundos, echamos a continuación la copa de vino fino y el par de pastillas de caldo concentrado y cocemos un par de minutos.

  5. 5

    Echamos las navajas y cocemos durante unos 5 minutos y añadimos a continuación las almejas y cuando se abran está listo nuestro plato.

  6. 6

    Si mientras cocinamos nuestro plato se un poco queda seco, puedes hacer como yo, que tenía fumet de gambas y se lo añadí o también se le puede echar un poco de agua.

  7. 7

    Estos ingredientes son para 3 personas y el tiempo de preparación es de 20 minutos.

  8. 8

    Este plato es muy fácil para preparar y está riquísimo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
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