Almejas y navajas al ajillo

Este plato es facilísimo de preparar y está muy rico
Almejas y navajas al ajillo
Este plato es facilísimo de preparar y está muy rico
Paso a paso
- 1
En un par de fuentes echamos las almejas y las navajas con agua y se la cambiamos varias veces para que pierdan la arenilla que traen.
- 2
Pelamos los ajos y troceamos menuditos.
- 3
Lavamos el cilantro o perejil y lo picamos menudito también.
- 4
En una cacerola echamos los ajos con un poco de aceite de oliva y cuando empiecen a dorarse añadimos el perejil y salteamos unos segundos, echamos a continuación la copa de vino fino y el par de pastillas de caldo concentrado y cocemos un par de minutos.
- 5
Echamos las navajas y cocemos durante unos 5 minutos y añadimos a continuación las almejas y cuando se abran está listo nuestro plato.
- 6
Si mientras cocinamos nuestro plato se un poco queda seco, puedes hacer como yo, que tenía fumet de gambas y se lo añadí o también se le puede echar un poco de agua.
- 7
Estos ingredientes son para 3 personas y el tiempo de preparación es de 20 minutos.
- 8
Este plato es muy fácil para preparar y está riquísimo.
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