Nasi Bakar Tongkol/CakalaNg
Nasi bakar nie adalah salah satu favorit sy,meski org rumah enggak bgt suka yg namanya nasi bakar ini.
Nah sebagai mamak manis (ciehhh),hrs berpikir keras dong,biar org rmh juga suka sama kudapan ini.
Akhirnya iseng buat ini, waktu ulang tahun anak bungsu saya yg ke 11 thn. Alhasil..alhamdulillah mereka suka semua (bahkan dlm seminggu 3x mereka minta d buatin ini)dan tetangga yg ikut icip pun menyarankan buat di Jualan. Tapi saya belum ada nyali buat itu (ada alasan khusus sebenarnya)
Tapi buat bunda2 yang ingin mencoba, silahkan..sp tau bisa jd ladang usaha atau menu variasi tambahan d rumah.
Nasi Bakar Tongkol/CakalaNg
Nasi bakar nie adalah salah satu favorit sy,meski org rumah enggak bgt suka yg namanya nasi bakar ini.
Nah sebagai mamak manis (ciehhh),hrs berpikir keras dong,biar org rmh juga suka sama kudapan ini.
Akhirnya iseng buat ini, waktu ulang tahun anak bungsu saya yg ke 11 thn. Alhasil..alhamdulillah mereka suka semua (bahkan dlm seminggu 3x mereka minta d buatin ini)dan tetangga yg ikut icip pun menyarankan buat di Jualan. Tapi saya belum ada nyali buat itu (ada alasan khusus sebenarnya)
Tapi buat bunda2 yang ingin mencoba, silahkan..sp tau bisa jd ladang usaha atau menu variasi tambahan d rumah.
Cara Membuat
- 1
Untuk membuat isian :
- 2
Kukus ikan tongkol, yg sdh d bersihkan. Setelah itu suwir2 kasar ikannya..jangan halus yach..entar ikannya hancur klo d suir2 halus
- 3
Tumis bumis bumbu halus + 1 batang serre yg sdh d memarkan+ daun salam dgn 1 sdk makan margarin+ minyak..sampai harum, kemudian masukkan serre yg telah di potong halus2, masukkan saus tiram,garam gula,micin..aduk rata.. kemudian masukkan ikan tongkol yg sdh d suwir2 tadi, aduk2 tambahkan air sedikit, masukkan santan instan, cabe rawit utuh, aduk lagi icipin rasanya. Masak sampai rawitnya agak layu dan isian ikan agak kering. Mati kan api masukkan irisan cabe besar dan kemangi..sisihkan.
- 4
Untuk membuat nasi :
- 5
Masak nasi di rice cooker seperti kayak masak nasi biasa, masukkan semua bahan campur jadi satu (kecuali ikan teri)
- 6
Setelah nasi masak, selagi masih hangat (tdk panas tapi juga tidak dingin). Campur nasi dgn teri medan yg sdh d goreng tadi. Banyaknya teri sesuai keinginan..jangan byk2 jgn jg sedikit,ini hy untuk membuat nasi lbh yammi.
- 7
Sediakan daun pisang yg sdh d potong2 dan di bersihkan
- 8
Ambil 1 sendok nasi, beri isian ikan kemudian tutup lagi dgn nasi
- 9
Bungkus nasi, seperti bungkus arem2/lemper yach..lakukan hingga habis.
- 10
Olesin pemanggang dgn sedikit minyak atau margarin (sy bakarnya d kompor aja) bakar nasi, sampai daun menghitam saja.. angkat..
- 11
Dan selamat menikmati
- 12
Tips 1 : ketika mengukus ikan, d air kukusan kasih sejempol jahe yg di memarkan, agar bau2 amis ikan hilang, dan ikan baunya lebih segar.
- 13
Tips 2: jika nasi belum mau d makan, biar aman simpan aja d dalam kulkas (mengingat ada kandungan santan di nasi dan isian ikan) nanti sebelum di bakar nasi yg telah d bungkus..di kukus kurang lbh 5 menit kemudian langsung d bakar.
- 14
Untuk 5 cup beras itu bisa jadi 6 bungkus nasi bakar ukuran besar atau 8-9 bks ukuran sedang.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Nasi Bakar Tongkol Nasi Bakar Tongkol
Dah lama mau bikin Nasi Bakar,cm baru bisa di eksekusi kemarin😅..blm mateng aja aroma tongkol n kemanginya dah melambai2..alhasil makan nasi bakar ini gak cukup 1 bungkus..hehehe..#kapanbisakurus😂😂
-
Nasi Bakar Tongkol Nasi Bakar Tongkol
Assalamu'alaikum. Salam jum'at Moms sebentar lagi udah weekend lagi aja, rencana masak apa? Dari dulu suka banget yg namanya nasi bakar baik isi ayam, jamur, teri, dan tongkol. Kali ini saya buat yg isinya tongkol perpaduan dari gurihnya nasi dan ikan tongkol yg sedap pasti bikin nafsu makan bertambah. Ini saya pakai tongkol pindang yg udah dibuang tulangnya jadi hanya dagingnya aja...#resepnasibakar#MasakItuSaya#PejuangGoldenApron3
-
Nasi Bakar Tongkol Nasi Bakar Tongkol
Baru pertama masak nasi bakar, Alhamdulillah suami saya suka dan doyan banget.
-
Nasi Bakar Tongkol Nasi Bakar Tongkol
NB: sebelum daun digunakan untuk membungkus, bakar dulu sebentar supaya lentur yaa. InsyaAllah bikin nagih, pengin bikin lagi dan lagiii, semoga suka 😉#5resepterbaruku
Sri Nurmala -
Nasi Bakar Tongkol Nasi Bakar Tongkol
Yang punya sisa nasi dirumah dan lagi2 dibikin nasi goreng terus, cobain deh skali2 bikin nasi Bakar biar ga bosen ye kan.. <
Nasi Bakar Tongkol Nasi Bakar Tongkol
Kemarin saya share nasi bakar isian ayam jamur, sekarang giliran yg isian tongkolnya nih.... rasanya gk kalah nikmat kok bunda sm isian ayam jamur.. yuukk.. monggo dicoba dirumah...
Nasi Bakar Tongkol Nasi Bakar Tongkol
Nasi bakar ga harus pakai teri ya, pakai tongkol jg enak. Walaupun pelengkapnya cm tahu goreng, sambal dan lalapan. Tapi udah enak bgt, karena nasinya udah sangat gurih. Coba yuk weekend nanti😄
Nasi Bakar Tongkol Nasi Bakar Tongkol
Kebetulan di kulkas persediaan makan sisa tongkol, biar makannya semangat akhirnya di bikin aja nasi bakar 😅 enak ada sensasi wangi daun pisang kebakar
Nasi Bakar (Tongkol) Nasi Bakar (Tongkol)
Ingin menyiapkan bekal makan siang buat suami yang spesial tapi simple. Nah ini salah satu menu nya yg telah aq jadwalkan dan list, yaitu "Nasi Bakar (Tongkol)"... Hehehe biar variatif dan gak bosen... Selain itu, bahan nya cukup murah udah jadi emak" harus bisa mengatur keuangan, apalagi habis pindah rumah, belajar mandiri. Nah, 20-30rb/hari bisa kok makan enak dan menyenangkan ala saya... 😉😄 #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
Nasi Bakar Tongkol Nasi Bakar Tongkol
Kalo punya daun pisang rasanya pingin bebikin ini itu tapi seringnya waktunya kurang pas. Padahal daun pisang cepet banget kuningnya. Akhirnya maksain lah bikin nasi bakar sederhana dan cukup praktis, karena pakai nasi matang aja. Sekalian ngabisin stock ikan tongkol di kulkas. Boleh dicoba yuk 👌#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok#NasiBakarPraktis#NasiBakarTongkol
Nasi Bakar Tongkol Nasi Bakar Tongkol
Bingung tadinya mau masak apa, punya 2 mika tongkol pindang di frezzer. Tadinya paling mau dibikin balado aja tapi kok bosen ya. Akhirnya cari2 resep, ketemu resep nasi bakar tongkol punya mba Lisda Trijianto. Pas banget juga di frezzer ada daun pisang dan daun kemangi, juga pas ada pete jadi ditambahin aja. Enak banget ini dimakan panas2. Maknyuuuus.. HeheheSource : Lisda Trijianto#PoodyKitchen#KampoengRamadan#CookpadCommunity_Bogor
Nasi Bakar Tongkol Nasi Bakar Tongkol
Assalamualaikum,,,,hai hai moms,,,,inget kl deadline kangen kampung udh mau hbs,,,buru buru aja masak,,,,,oh iya krn suka bngt sama nasi bakar,,gegara kl pas kita mudik,,di pantura itu suka beli yg kyk begini diwarung makan sunda,,,inget ini lngsng inget kampung,,,,modifikasi sedikit dr setoran u #RecookDepok_Siswaty,,,maafkan y ibu,,,kita sukanya tongkol,,maka kita ganti resep ayamny dng tongkol,,,u bumbu pun sedikit sy sesuaikan krn yg dipakai ikan,pasti jauh lbh amis dr ayam. Sumpah enak bikin pngn nambah terus#KangenKampung#Cookpadcommunity_depok#RecookDepok_Siswaty#PejuangGoldenApron2
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)