Ikan Mas bumbu Acar

Chiensyn Kuliner
Chiensyn Kuliner @Chiensyn_14211809
Sumedang

Kalau ingin pedas boleh dimakan bareng rawitnya, tapi jika tidak suka pedas cukup sayurannya aja dan ikannya dan asem sudah pasti menjadi ciri khas Ikan mas bumbu acar ini

#PejuangGoldenApron2

Ikan Mas bumbu Acar

Kalau ingin pedas boleh dimakan bareng rawitnya, tapi jika tidak suka pedas cukup sayurannya aja dan ikannya dan asem sudah pasti menjadi ciri khas Ikan mas bumbu acar ini

#PejuangGoldenApron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan mas (2ekor)
  2. 200 grbuncis
  3. 150 grwortel
  4. 150 grtimun
  5. 8 Butirbawang putih
  6. 10 butirbawang merah
  7. 10 bijirawit utuh
  8. 8 kepingkemiri
  9. 3 ruas jarikunyit
  10. 2 ruas jarijahe
  11. 2 LembarDaun salam
  12. 6 lembardaun jeruk
  13. 2 batangserai
  14. 1 SMcuka
  15. secukupnyaGaram dan totole
  16. secukupnyaMinyak
  17. 400 grair matang

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan yang akan digunakan

  2. 2

    Bersihkan ikan, lumuri garam dan air jeruk lalu goreng setengah matang sisihkan

  3. 3

    Buang ujung"buncis dan timun, kupas wortel lalu potong" semua kotak memanjang, Kemudian cuci bersih tiriskan

  4. 4

    Geprek serai satukan dengan daun salam dan daun jeruk, blender semua bumbu kecuali rawit biarkan utuh,

  5. 5

    Panaskan minyak, goreng serai dan temannya, masukkan bumbu halus aduk" sampai beraroma wangi

  6. 6

    Masukkan wortel, aduk" kemudian buncis biarkan empuk beri air

  7. 7

    Setelah mendidih, masukkan ikan, biarkan air surut dan bumbu meresap

  8. 8

    Beri garam dan totole, masukkan timun,. Aduk pelan", koreksi rasa

  9. 9

    Terakhir masukkan rawit utuh dan cuka aduk" matikan kompor

  10. 10

    Ambil ikan simpan diatas piring sajikan,

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Chiensyn Kuliner
Chiensyn Kuliner @Chiensyn_14211809
pada
Sumedang
sejak kuliah , belajar memasak sampai skrg...... dari hobby sudah menjadi mata pencaharian dg menerima pesanan berupa kuliner, baik cateringan, snack box atau cake" & cemilan".... Memasak sederhana namun mudah dan insya Allah mengena di setiap lidah dan tentunya setiap hari dengan menu" terbaru
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa