Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi potong dadu
  2. 5 literair
  3. secukupnyaMinyak kelapa
  4. 4 lembar daun bawang potong 2cm
  5. 8 batangdaun seledri iris tipis2
  6. sesuai kebutuhanTauge pendek
  7. sesuai kebutuhanSoun
  8. 150 gramkacang tanah
  9. sesuai kebutuhanKerupuk merah
  10. 10 lembar daun jeruk buang batangnya
  11. Bumbu kuah soto :
  12. 8 siung bawang putih
  13. 6 siung bawang merah
  14. 4 butir kemiri (dibakar)
  15. 6 cmkunyit (dibakar)
  16. 5 cmjahe (dibakar)
  17. 1/2 sendok makanlada butir/lada bubuk
  18. Bumbu pelengkap :
  19. 2 batang sereh dikeprek
  20. secukupnyaGaram
  21. secukupnyaPenyedap rasa
  22. Bumbu sambal kacang :
  23. 4 siung bawang merah
  24. 5 siung bawang putih
  25. 15 buah cabe rawit merah/sesuai selera
  26. 1/2 kg gula merah
  27. Kacang tanah yg telah digoreng
  28. Bumbu pelengkap sambal :
  29. 1 buah jeruk limo belah menjadi 2bagian
  30. secukupnyaGaram
  31. secukupnyaPenyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging. Tiriskan.

  2. 2

    Rebus air bersama daun jeruk&sereh diamkan hingga air mendidih.

  3. 3

    Goreng kerupuk dan kacang tanah hingga kecoklatan (jangan sampai gosong)

  4. 4

    Setelah air mendidih masukan daging diamkan hingga daging empuk.

  5. 5

    Haluskan bumbu, panaskan minyak tumis bumbu kuah soto hingga harum. (Jangan terlalu banyak minyak)

  6. 6

    Masukan bumbu yg telah ditumis kedalam kuah soto, aduk2 tambahkan garam dan penyedap rasa aduk2, cicipi.

  7. 7

    Setelah sesuai dengan lidah anda masukan irisan daun bawang diamkan hingga layu. Matikan kompor.

  8. 8

    Cuci bersih toge, rendam dalam air panas. Tiriskan.

  9. 9

    Rendam soun didalam air panas hingga lembek, tiriskan.

  10. 10

    Haluskan bumbu sambal setelah halus masukan kacang tanah haluskan kembali.

  11. 11

    Panaskan minyak tumis bumbu sambal hingga harum tambahakn air secukupnya, masukan garam,penyedap rasa dan jeruk limo aduk2, cicipi diamkan hingga sambal mendidih. Matikan kompor.

  12. 12

    Iris daun seledri.

  13. 13

    Siapkan semua bahan diwadahnya masing2.

  14. 14

    Selamat menikmati para pecinta dapur dan masakan khas indonesia👌🏻👌🏻😍😍😋😋💪🏻💪🏻💪🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hobby_Masak
Hobby_Masak @ayumpuss220711
pada
matraman

Komentar

Resep Serupa