En una olla ponemos la leche líquida, leche condensada, cacao, maicena, azúcar y mantequilla, mezclamos bien hasta lograr unir los ingredientes y cocinamos hasta la que mezcla espese. Luego retiramos, ponemos en un bowl, tapamos y dejamos enfriar. Ideal dejar de un día para otro, si no dejamos enfriar por una hora temperatura ambiente y luego una hora en el congelador.

Cuando nuestra mezcla ya esté fría, procedemos a batir la crema (igualmente tiene que estar fría, ideal 24 horas antes, de lo contrario 1 hora en congelador aprox. Vigilar que no se congele) una vez lista la crema, sacamos la mezcla y volvemos a batir incorporando unas 4 cucharadas de crema y si es necesario un poco más de cacao amargo. Ponemos la mezcla en copas y agregamos la crema batida, podemos decorar con chocolate y listo.