Carbonada con sabor a mamá
Angélica @Angelica
Primera vez que hago carbonada (y me quedó igual a la de mi mamá) estoy tan feliz, que quiero compartir esta receta con ustedes!
Carbonada con sabor a mamá
Primera vez que hago carbonada (y me quedó igual a la de mi mamá) estoy tan feliz, que quiero compartir esta receta con ustedes!
Paso a paso
- 1
Lavar, pelar y picar las papas en cubos medianos (del mismo tamaño que piques el zapallo) lavar y pelar la zanahoria y cortarla en cubitos pequeños, al igual que la cebolla.
- 2
Ya con las verduritas picadas, comenzamos a cocinar!! Sofreir la cebolla en una olla con 2 cucharadas de aceite. Cuando la cebolla esté cristalina, agregar la carne molida y los aliños. Revolvemos bien y esperamos a que la carne se ponga café (solo tiene que cambiar de color, ya que después se cocinará con el resto de las verduras)
- 3
Verter un vaso grande de agua fría (para resaltar los sabores) esperar a que hierva y añadir las papitas, zanahoria y zapallo.
- 4
Verter agua hirviendo hasta tapar las verduras (yo usé como 1,5 litros) añadir el arrocito, mezclar y cocinar por 15 minutos con la olla tapada, revolviendo de vez en cuando
- 5
Transcurridos los 15 minutos, añadimos las verduras primavera y cocinamos por 8 minutos más. Dejar reposar unos 5 minutos y servir calentito!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Angélica le encantará ver cómo quedó.
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