Dulce de leche casero
Cintia Manuale @cinmanuale
Cambie una receta que encontré acá. Y salió muy bien .
Dulce de leche casero
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Paso a paso
- 1
Poner en una olla la leche, el azúcar y la esencia de vainilla, cocinar hasta que rompa el hervor, siempre revolviendo. Luego bajar a fuego mínimo y agregar el bicarbonato de sodio, no dejar de revolver.
- 2
Seguir revolviendo por 1:30hs o 2hs hasta que la preparación vaya tomando color y textura.
- 3
Una vez que la textura esté un poco más espesa, con una cuchara ponen un poco de preparación en un plato y si al separarlo no se vuelve a unir, significa que ya está. Apagan el fuego y ponen el dulce de leche en un frasco previamente esterilizado (con alcohol). Dejan enfriar a temperatura ambiente y luego refrigeran.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cintia Manuale le encantará ver cómo quedó.
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